[发明专利]蔬菜杂粮配方米

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养食物配方，具体涉及一种蔬菜杂粮配方米。

背景技术

随着生活水平的提高，越来越多的孩子出现偏食、挑食现象，这样容易导致营养摄入不均衡，造成营养不良、身体免疫力下降等后果。孩子正处于长身体的重要时期，多吃蔬菜和杂粮对成长有很大的促进作用。例如多吃菠菜可以补铁并预防孩子贫血，胡萝卜具有预防近视及夜盲症的功效等。家长面对偏食、挑食的孩子，应当避免使用强迫手段，可多花心思，将蔬菜变个花样，换种做法，就会达到意想不到的效果。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种蔬菜杂粮配方米，解决孩子因偏食、挑食导致营养摄入不均衡的问题。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：蔬菜杂粮配方米，包括混合粉料和水，所述水占总重量的28%～30%，所述混合粉料包括稻米粉、蔬菜粉、小米粉、高粱粉、魔芋精粉和大豆蛋白粉，混合粉料各组分按重量百分比如下：稻米粉：36%～44%、蔬菜粉：16%～24%、魔芋精粉：1‰～3‰、小米粉：16%～24%、高粱粉：12%～20%、大豆蛋白粉：2%～6%；其中蔬菜粉为菠菜粉、胡萝卜粉和南瓜粉中的一种。

采用上述技术方案时，将上述多种蔬菜、谷物、杂粮等按一定比例进行混合制成米制品，是其具备主食大米的外形，又增加了其中维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等营养元素的含量。另外，由于添加的各种混合粉料具有不同的色彩，颜色鲜艳的蔬菜杂粮配方米也会引发儿童的兴趣，提高食欲。

进一步，所述混合粉料各组分按重量百分比如下：稻米粉：39.8%、蔬菜粉：20%、魔芋精粉：2‰、小米粉：20%、高粱粉：16%、大豆蛋白粉：4% 。通过合理地调整各个配方的重量比，能够最大程度优化各个营养组成物之间的搭配，使其达到被人体吸收的最佳比例。

具体实施方式

本发明蔬菜杂粮配方米，包括混合粉料和水，所述水占总重量的28%～30%，所述混合粉料包括稻米粉、蔬菜粉、小米粉、高粱粉、魔芋精粉和大豆蛋白粉，混合粉料各组分按重量百分比如下：稻米粉：36%～44%、蔬菜粉：16%～24%、魔芋精粉：1‰～3‰、小米粉：16%～24%、高粱粉：12%～20%、大豆蛋白粉：2%～6%；其中蔬菜粉为菠菜粉、胡萝卜粉和南瓜粉中的一种。

作为优选，混合粉料各组分按重量百分比如下：稻米粉：39.8%、蔬菜粉：20%、魔芋精粉：2‰、小米粉：20%、高粱粉：16%、大豆蛋白粉：4% 。

将上述多种蔬菜、谷物、杂粮等按一定比例进行混合制成米制品，是其具备主食大米的外形，又增加了其中维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等营养元素的含量。另外，由于添加的各种混合粉料具有不同的色彩，颜色鲜艳的蔬菜杂粮配方米也会引发儿童的兴趣，提高食欲。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变化和改进，例如：可以调整各个组分之间的比例，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。