[发明专利]一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉

权利要求书

1.一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉，其特征在于：所述蛋白质粉由以下重量份的原料组成：

大豆分离蛋白粉          50～88份

乳清蛋白粉              5～30份

共轭亚油酸甘油酯微囊粉  3～20份

粉末磷脂                1～10份；

其中，所述粉末磷脂是由30%卵磷脂、24%脑磷脂和16%心磷脂混合制成的粉末状混合物；

所述蛋白质粉的制备方法：

1）称量：

按照上述配方量分别称取各原料；

2）粗混

将粉状磷脂与共轭亚油酸甘油酯微囊粉以等量递增的方式投入混合机中进行混合，形成一次混合物；然后将所述一次混合物与乳清蛋白粉以等量递增的方式进行混合，形成二次混合物；再将所述二次混合物与大豆分离蛋白粉以等量递增的方式混合均匀，形成三次混合物，混合过程中，控制温度18～26℃，湿度≤50%；

3）过筛

将混合均匀的所述三次混合物经过40目不锈钢筛网，将原料中的杂质、异物排出干净；

4）总混

将上述过筛后的原料重新投入混合机中充分混合，控制温度18～26℃，湿度≤50%，最终形成蛋白质粉；

5）检测

将蛋白质粉分装于双层塑料袋中，取样检测水分，塑料袋中通入臭氧，摇晃均匀，用扎带分别扎紧两个塑料袋的袋口；

6）分装

将检测合格的蛋白质粉进行分装。

2.根据权利要求1所述的一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉，其特征在于：所述蛋白质粉由以下重量份的原料组成：

大豆分离蛋白粉          50份

乳清蛋白粉              28份

共轭亚油酸甘油酯微囊粉  20份

粉末磷脂                2份。

3.根据权利要求1所述的一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉，其特征在于：所述蛋白质粉由以下重量份的原料组成：

大豆分离蛋白粉          88份

乳清蛋白粉              6份

共轭亚油酸甘油酯微囊粉  4份

粉末磷脂                2份。

4.根据权利要求1所述的一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉，其特征在于：所述蛋白质粉由以下重量份的原料组成：

大豆分离蛋白粉          60份

乳清蛋白粉              25份

共轭亚油酸甘油酯微囊粉  10份

粉末磷脂                5份。

5.根据权利要求1所述的一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉，其特征在于：所述蛋白质粉由以下重量份的原料组成：

大豆分离蛋白粉          60份

乳清蛋白粉              20份

共轭亚油酸甘油酯微囊粉  17份

粉末磷脂                3份。

6.根据权利要求1所述的一种含有共轭亚油酸甘油酯的功能性蛋白质粉，其特征在于：所述蛋白质粉由以下重量份的原料组成：

大豆分离蛋白粉          75份

乳清蛋白粉              5份

共轭亚油酸甘油酯微囊粉  14份

粉末磷脂                6份。