[发明专利]一种平菇的周年生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，具体涉及一种平菇的周年生产方法。

背景技术

平菇是一种常见的食用菇，具有丰富的营养价值，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇的栽培技术不高，因此，平菇的种植户较多，普遍采用大棚种植。但是，受气候环境等因素影响，采用大棚种植不能满足周年化生产方式，导致在气候适宜的条件下，平菇的种植量较大，价格较低，不能产生太大的经济价值；而在其他气候不适宜的条件下，会产生供不应求的现象。

发明内容

本发明的目的是克服以上缺点，提供一种平菇的周年生产方法，平菇的生产不受自然气候影响，常年产菇。

本发明的技术方案是：

一种平菇的周年生产方法，包括培养料处理、菌种选择、培养料栽培、接种、发菌、出菇管理，所述培养料处理工艺中，培养料的组分及各组分的重量百分比为：玉米芯50-90%，阔叶木屑0-40%，复合肥1-2%，麦麸3-6%，克霉灵0.1-0.2%，石灰2-5%，石膏1-3%；

所述接种工艺中，将培养料的温度降低至20-30℃条件下进行接种；

所述发菌工艺中，菌种在20-30℃条件下培养12-20天，至菌丝长满袋包；

所述出菇管理中，将菌袋移入冷房，调节冷房温度至18-20℃，光线调节为：15-30瓦节能灯照射，节能灯分布为0.5-1盏/平米；当菌袋出现菇蕾后，打开袋口，6-10天后采收；所述出菇管理中，冷房湿度调节为85-90%；

其中，出菇管理工艺中，温度调节和湿度调节为自动调节工艺。

进一步地，所述出菇管理工艺中，温度和湿度的自动调节工艺为：冷房中安装有温度传感器和湿度传感器、风冷机组、喷淋装置，通过所述温度传感器和湿度传感器采集的数据分别控制所述风冷机组和喷淋装置的启停。

进一步地，所述出菇管理工艺中，还包括通风调节，所述冷房中安装有排风机，所述通风调节工艺为夜间打开所述排风机进行空气置换。

优选地，所述培养料处理工艺中，复合肥的氮、磷、钾的有效成分含量≥45%。

优选地，所述菌种选择工艺中，选择菌种为平菇苏引6号或平菇P01号。

进一步地，所述培养料栽培工艺为熟料栽培工艺或发酵料栽培工艺，所述熟料栽培工艺中，包含常压灭菌工艺，其灭菌时间为4-6小时；所述发酵料栽培工艺中，培养料发酵时间为48小时。

进一步地，所述发酵料栽培工艺中，先将麦麸与石灰混合均匀，再加入其它培养料组分混合均匀。

进一步地，所述熟料栽培工艺中，选用22-24×45×0.003cm规格的袋子装袋；所述发酵料栽培工艺中，选用25-26×50-53×0.015cm规格的袋子装袋。

进一步地，所述发菌工艺中，接种后的菌袋单层排放。

本发明提供的平菇的周年生产方法，平菇的生产不受自然气候影响，常年产菇，经济效益好。本发明提供的平菇的周年生产方法，包括培养料处理、菌种选择、培养料栽培、接种、发菌、出菇管理，所述培养料处理工艺中，培养料的组分及各组分的重量百分比为：玉米芯50-90%，阔叶木屑0-40%，复合肥1-2%，麦麸3-6%，克霉灵0.1-0.2%，石灰2-5%，石膏1-3%；所述接种工艺中，将培养料的温度降低至20-30℃条件下进行接种；所述发菌工艺中，菌种在20-30℃条件下培养12-20天，至菌丝长满袋包；所述出菇管理中，将菌袋移入冷房，调节冷房温度至18-20℃，光线调节为：15-30瓦节能灯照射，节能灯分布为0.5-1盏/平米；当菌袋出现菇蕾后，打开袋口，6-10后采收；所述出菇管理中，冷房湿度调节为85-90%；其中，出菇管理工艺中，温度调节和湿度调节为自动调节工艺。通过严格控制各工艺步骤中的温度、湿度以及光照条件，使平菇的生产环境与平菇种植的自然适宜气候条件相符合，从而达到常年产菇的目的，增加了平菇的产量，经济效益好。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种平菇的周年生产方法，包括培养料处理、菌种选择、培养料栽培、接种、发菌、出菇管理，具体生产工艺如下：