[发明专利]茶叶中香气物质和茶多酚分步萃取的方法

权利要求书

1.一种茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于，包括步骤如下：

步骤一：将茶叶粉碎成均匀颗粒；

步骤二：将步骤一中的茶叶采用超临界提取，获得茶香气萃取液；

步骤三：将步骤二中的茶渣进行烘干；

步骤四：将步骤三中烘干后得到的茶渣进行复合溶剂萃取，萃取出含有茶多酚的提取液；

步骤五：将步骤四中的提取液进行过滤，得到滤液和茶渣；

步骤六：步骤五中的得到的滤液进行离心，精滤，得到澄清的滤液；

步骤七：将步骤六中得到的滤液进行浓缩，得到富含茶多酚的茶浓缩液；

步骤八：在步骤七得到的茶浓缩液中添加步骤二中获得的茶香气萃取液。

2.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于茶叶的超临界茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法：萃取温度30～80℃，萃取压力10～50Mpa，萃取用夹带剂和物料体积比为10～0.3：1，夹带剂为乙醇或水，萃取时间10min～3h，收集萃取得到的茶香气萃取液。

3.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于：茶渣烘干温度为40～80℃，水分含量控制在5%～30%。

4.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于：茶渣的复合溶剂萃取的溶剂为体积比为0～100%的乙醇溶液，萃取溶剂与茶渣质量比例为3～20：1，萃取温度为30～100℃，萃取次数为1～3次，每次萃取时间为10min～3h，提取液过滤使用20目～500目的滤网。

5.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于：离心的速度为2500～12000RPM，离心时间10min～90min，离心获得茶上清液，上清液经过陶瓷膜过滤，获得茶澄清液。

6.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于：滤液浓缩方法包括常压蒸馏浓缩、减压蒸馏浓缩、有机膜浓缩中的一种或多种结合。

7.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于：茶浓缩液浓缩到Brix为10～70%。

8.根据权利要求1所述的茶叶中香气物质和茶多酚分布萃取的方法，其特征在于：茶浓缩液中可不添加步骤二中得到的茶香气萃取液，或添加一部分或者全部的步骤而中得到的茶香气萃取液，得到富含茶香气和茶多酚的茶提取物。