[发明专利]提高生防酵母对果实病害防治效力的方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是果实采后病害防治技术领域，特别涉及提高生防酵母对果实病害防治效力的方法。

背景技术

传统上，国内外对果实采后病害的控制主要依赖于杀菌剂。但是，随着人们对食品安全和环境保护意识的不断增强，化学杀菌剂的使用范围和剂量受到了越来越严格的限制。在欧美发达国家，许多高效但存在食品安全和环境污染隐患的化学杀菌剂被禁止使用。因此，研究、开发能替代化学杀菌剂的方法和技术具有重大的社会意义和广阔的应用前景。

在众多被研究的可能替代化学杀菌剂的方法中，利用拮抗微生物，特别是拮抗酵母抑制采后果实病害的生物防治技术是当前国内外最为关注的新型采后病害控制方法之一。这主要是由于酵母具有遗传稳定、抑菌谱广、效价高、一般不产生对人和寄主植物有害的代谢产物、安全性高等特点；且其对营养要求低，生长快；并有对多种胁迫、逆境具有较强的耐受力，对大多数杀菌剂不敏感， 并能与多种其它化学和物理处理相容等优良特性。

但目前国内外已报道，甚至已商业化开发的拮抗酵母对果实病害的控制效力与化学杀菌剂相比还存在差距。而且由于国内外研究的果实病害生防酵母均为非模式酵母，其遗传背景信息大多不明确，对其生防生理代谢的研究也尚少，严重限制了定向提高果实生防酵母活性技术的发展。

专利号201010173206.6的发明《果实病害防腐保鲜剂》中公开了一种罗伦隐球酵母，其保藏名称为：罗伦隐球酵母（Cryptococcus laurentii ）ZJU 10，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所；保藏日期：2010年1月20日，保藏号：CGMCC NO.3590。该罗伦隐球酵母以下简称罗伦隐球酵母CGMCC NO.3590。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种提高生防酵母对果实病害防治效力的方法，采用本发明中所提供的培养基能诱导提高生防酵母（罗伦隐球酵母CGMCC NO.3590）对果实病害防治效力。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种提高生防酵母对果实病害防治效力的方法，包括将生防酵母菌进行活化，然后将活化后的生防酵母菌进行液体培养；

活化中所用的活化培养基为：牛肉浸膏8g、酵母粉5g、葡萄糖10g、琼脂20g、β-葡聚糖1~10g，水定容至1000 ml，灭菌后得活化培养基；

活化中所用的种子培养基以及液体培养中所用的种子培养基均为：牛肉浸膏8g、酵母粉5g、葡萄糖10g、β-葡聚糖1~10g，水定容至1000 ml，灭菌后得种子培养基。

作为本发明的提高生防酵母对果实病害防治效力的方法的改进：

生防酵母菌为罗伦隐球酵母（Cryptococcus laurentii ）菌株ZJU 10，其保藏号为：CGMCC NO.3590。

作为本发明的提高生防酵母对果实病害防治效力的方法的进一步改进：

活化培养基中β-葡聚糖为1~5g；种子培养基中β-葡聚糖为1~5g。最佳为：活化培养基中β-葡聚糖为5g；种子培养基中β-葡聚糖为5g。

作为本发明的提高生防酵母对果实病害防治效力的方法的进一步改进：液体培养的时间为24小时。

作为本发明的提高生防酵母对果实病害防治效力的方法的进一步改进：生防酵母的使用浓度为10⁸个细胞/升~10¹⁰个细胞/升。

本发明利用β-葡聚糖作为拮抗酵母活性激发子，从而来诱导培养生防酵母获得对果实病害控制更高活性的方法。利用本发明的培养基对生防酵母，特别是罗伦隐球酵母CGMCC NO.3590进行培养，所得酵母细胞具有更好的对果实进行防腐保鲜的效果。本发明所得的浓度为10⁸个细胞/升~10¹⁰个细胞/升的悬浮酵母细胞能作为果实生物保鲜剂，将上述果实生物保鲜剂对采前果实进行表面喷洒（果实表面润湿即可）或采后浸泡1~5分钟的方法，可防治果实的青霉病；果实包括苹果、梨和桃等等。