[发明专利]一种鸡肝粉保健茶饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种鸡肝粉保健茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成：

红茶 8-10、鸡肝8-10、向日葵叶1-1.5、绞股蓝0.6-1.2、干姜0.6-0.8、无花果叶0.5-0.7、白果0.8-1.2、黄芥子0.6-1、柠檬酸 0.6-0.8、 焦糖色素 0.01-0.05、维生素C 0.4-1.2、果葡糖浆 50-60、三七粉0.5-0.7。

2.一种如权利要求1所述的护肝的鸡肝粉保健茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）用与所述质量分的红茶比为1.8-2.5: 1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在80-90℃，时间14-18分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到10-18℃，再用冷却设备冷却到3-5℃，冷却后的浸提液过150-180目尼龙网，出去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200-240目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；

（2）将所述质量分鸡肝洗净后，与所述质量分的向日葵叶、绞股蓝一起用小火炖20-30分钟，得汤汁；鸡肝取出，用干姜和无花果叶一起炒8-10分钟，然后一起研磨成粉，过200-240目筛；

（3）将所述质量分的白果、黄芥子晒干后，研磨成粉，过200-240目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素C、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；

（4）将上述所制得的茶汁、鸡肝汤汁、鸡肝粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至950-1050质量分，混合均匀，加热至110-130℃后，冷却装罐，冷冻保存。