[发明专利]一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油及其制备方法

权利要求书

1.一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油，其特征在于：原料由牡丹籽油和杏仁油组成。

2.如权利要求1所述的一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油，其特征在于：所述的牡丹籽油和杏仁油加入量的重量百分比为：杏仁油38-45%、牡丹籽油55-62%。

3.如权利要求1所述的一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油的制备方法，其特征在于：

步骤一、制作牡丹籽油：将牡丹籽的杂质去除，剥除牡丹籽壳，得到牡丹籽仁，对牡丹籽仁进行烘炒、压榨、碱炼脱酸、水化脱胶、离心机分离、脱色、真空过滤、蒸馏后，制得牡丹籽油，备用；

步骤二、制作杏仁油：

（1）去除杂质：取出杏仁仁，清除杏仁仁内的杂质，加入食盐，炒熟，备用；

（2）压榨：将杏仁仁通过压磨机粉碎后分为两部分，一部分粉碎的杏仁仁用榨油机榨至残油20%以下，制得杏仁饼粕和初级杏仁油，将杏仁饼粕与余下的杏仁混合均匀放入榨油机，用榨油机榨至残油10%以下，将两部分初级杏仁油混合均匀，备用；

（3）分离：将初级杏仁油放入高速离心机内，进行3-5次离心分离，每次在转速10000-15000r/min离心三分钟，取出制得次级杏仁油；

（4）脱色：对次级杏仁油内加入脱色剂，并对次级杏仁油进行搅拌，混合均匀，静置3-5小时，取出上层的杏仁油，备用；

（5）过滤蒸馏：利用真空过滤机，对脱色后的次级杏仁油进行过滤，抽真空1-2小时，真空度在100-110kPa，加热至100-120℃，再将过滤后的次级杏仁油进行蒸馏，蒸馏2-3小时，制得精炼杏仁油，备用；

步骤三、制作调和油：按重量百分比取，杏仁油38-45%、牡丹籽油55-62%，混合均匀，制得调和油。

4.如权利要求3所述的一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油的制备方法，其特征在于：所述的脱色剂为二氧化硅和活性炭。

5.如权利要求4所述的一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油的制备方法，其特征在于：所述的二氧化硅的重量为次级杏仁油重量的0.1%-0.5%，活性炭的重量为次杏仁油重量的0.1%-1%。

6.如权利要求4所述的一种牡丹籽油和杏仁油调和食用油的制备方法，其特征在于：制作杏仁油第一步内加入的食盐为杏仁仁总重量的2-3%。