[发明专利]一种营养美味糕点及其制备方法

权利要求书

1.一种营养美味糕点，其特征在于：其配方包括以下原料：

美枚粉600克，鸡蛋700克，起酥油500克，白糖800克，酸奶700克，小苏打6克，核桃仁600克，葡萄干500克。

2.一种营养美味糕点的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

A、制面胚：先把美枚粉600克和起酥油500克拌好，再加蛋黄350克、酸奶700克、白糖400克、小苏打6克一起搅好、倒入面粉一起和成面胚；

B、分面胚：将面胚分成三块，先取一块擀成面片，烤熟待用；

C、制甜酱：把蛋清350克和白糖400克一起打发成甜酱待用；

D、糕点成型：取剩余两块面胚擀成面片，取一片放在底盘作为底层，抹上步骤C的甜酱；撒上一半核桃仁和葡萄干，把步骤2烤好的面片叠在上面，再抹上步骤C的甜酱，撒上另一半核桃仁和葡萄干，盖上最后一块面片作为顶层，共三层；

E、烤制：将步骤D的成型糕点放入烤箱烤制，烤制的温度上温190度，下温180度，烤制8至10分钟；

F、切块：将烤制后的糕点，切成4×4×3cm的小块，并放入冰箱冷藏2小时即可。