[发明专利]绵柔型复合多微功能曲生产方法

权利要求书

1.绵柔型复合多微功能曲生产方法，其特征是该生产方法包括以下步骤： 

（1）细菌菌种：首先，选用细菌功能菌，试管牛肉膏蛋白胨琼脂斜面上培养，培养温度为37℃，pH值为7.0-7.4，培养3天；然后，采用牛肉膏蛋白胨液体培养基，pH值7.0-7.4，采用发酵罐37℃培养24小时，得细菌种子液；

（2）酵母菌菌种：首先，选用酵母菌功能菌，麦芽汁或米曲汁琼脂斜面培养基上培养，培养温度为28-30℃，培养5天；然后，采用上述相同培养基，调节pH值在4.5-5.0之间，采用发酵罐28-30℃培养36小时，得酵母菌种子液；

（3）霉菌菌种：首先，选用霉菌功能菌，米曲汁或者PDA琼脂斜面培养基上培养，培养温度为32-35℃，培养5天；然后，取一定量的麸皮，按照麸皮:水=1:1的比例加水搅拌均匀，于121℃﹑0.1MPa灭菌1h，冷却到35℃接种，32-35℃培养72小时，得霉菌固态菌种；

（4）细菌多微功能曲：取一定量的麸皮，按照麸皮:水=5:4的比例加水，高压灭菌冷却至37—40℃，细菌种子液按照质量10%接入，混匀摊平，湿度85%，控制品温不超过55℃，培养40小时；

（5）酵母菌多微功能曲：取一定量的麸皮，按照麸皮:水=5:4的比例加水，高压灭菌冷却至32—35℃，酵母菌种子液按照质量10%接入，混匀摊平，湿度85%，控制品温28—35℃，培养40小时；

（6）霉菌多微功能曲：取一定量的麸皮，按照麸皮:水=5:3的比例加水，高压灭菌冷却至32—35℃，霉菌固态菌种按照质量1%接入，混匀摊平，湿度85%，控制品温32—35℃，培养30小时；

（7）绵柔型复合多微功能曲：细菌多微功能曲、酵母菌多微功能曲和霉菌多微功能曲按质量比5:3:2复合，得绵柔型复合多微功能曲。