[发明专利]一种卷烟用香精微胶囊壁材及香精微胶囊

说明书

技术领域

本发明属于卷烟香精香料技术领域，具体是指一种卷烟用香精微胶囊壁材及香精微胶囊。

背景技术

烟用香精种类繁多，多数为易于挥发的液态芳香物质。由于烟用香精易挥发、易氧化、遇到光热易分解变质的特性，限制了其在卷烟配方中的应用，同时在储存期间因香精的挥发逸失会缩短卷烟的寿命。微胶囊是利用高分子壁材将芯材包囊，形成的一种具有半透性或密封囊膜的微型胶囊。将烟用香精微胶囊化处理后，囊壁的密封作用能够有效抑制香精的挥发损失，减少敏感性物质与外界环境的接触，不仅大大提高了香精储藏和使用的稳定性，还能够在燃吸状态下释放出香气成分，改善卷烟主流烟气味道与品质，达到增香目的。此外，微胶囊化能使烟用香精具有缓释作用，在抽吸过程中可以避免出现刚开始时香味很足而后段时间香味明显碱弱的现象。

在选用香精微胶囊璧材时，一般要求材料性能稳定、安全无毒、无刺激性、无异味；能与香精相容但不发生化学反应；具备适当的渗透性、溶解性等，且璧材溶液符合高浓度和低粘度的要求。常选用β-环糊精、阿拉伯胶、蛋白质、淀粉及其衍生物作为喷雾干燥法制备香精微胶囊产品的壁材。对于烟用香精，壁材的加入往往会影响卷烟的抽吸品质，例如燃烧时产生糊焦气味，烟气苦味增加，木质气较重，杂气大，具有强烈的刺激性等，从而限制其在卷烟加香中的应用。因此，有必要寻找新型璧材原料以解决上述问题，使得壁材的加入既不影响抽烟的口感，又能使包埋的香精成分有效释放出来，提高卷烟的品质。

发明内容

本发明的目的是根据现有技术的不足提供一种香精微胶囊壁材，在卷烟中加入该壁材既不影响抽烟的口感，又能使包埋的香精成分有效释放出来，提高卷烟的品质。

本发明是通过如下技术方案实现的：一种卷烟用香精微胶囊壁材，其特征在于：所述香精微胶囊壁材是将质量比为1:1-3的乳清蛋白与葡萄糖发生美拉德反应制备得到的乳清蛋白-葡萄糖接枝产物。

所述美拉德反应是先将乳清蛋白与葡萄糖混合溶解于水溶液中，搅拌2-4小时后进行冷冻干燥；再将冷冻干燥后的干粉在在温度为50-60℃下，相对湿度为79%下反应。

所述冷冻干燥后的干粉进行过筛，筛网目数为80-120目。

所述相对湿度通过在反应容器底部放置饱和KBr溶液维持。

所述冷冻干燥后的干粉反应时间为1-3天。

上述卷烟用香精微胶囊壁材的优选制备方法为：所述香精微胶囊壁材是将质量比为1:1-3的乳清蛋白与葡萄糖混合溶解于水溶液中，搅拌2-4小时后进行冷冻干燥；再将冷冻干燥后的干粉过80-120目筛后在温度为50-60℃下，通过在反应容器底部放置饱和KBr溶液维持相对湿度为79%下反应1-3天后得到。

本发明的另一个目的是提供上述卷烟用香精微胶囊壁材的应用。

将香精微胶囊壁材溶解于水中形成质量浓度为0.15-0.20g/mL的璧材溶液，搅拌后再按烟用香精:壁材质量比为1:5-10加入烟用香精，搅拌后制备成乳液；最后将上述乳液喷雾干燥后得到卷烟用香精微胶囊。

所述制备乳液是先用高速乳化均质机在15000-20000rpm条件下剪切3-5min，制备得到粗乳液；再使用超高压微射流均质机对粗乳液在均质压力为30-40MPa下进一步处理2-3次。

所述喷雾干燥的进风温度为160℃，出风温度为80℃，进料速度为5mL/min。

所述烟用香精为易挥发性烟用香精。优选为甜橙油、柠檬油、丁香油、留兰香、薄荷醇、茴香油。

卷烟用香精微胶囊壁材的应用优选技术方案为：将香精微胶囊壁材溶解于水中形成质量-体积浓度为15-20%的璧材溶液，搅拌后再按烟用香精:壁材质量比为1:5-10加入易挥发性烟用香精，搅拌后先用高速乳化均质机在15000-20000rpm条件下剪切3-5min，制备得到粗乳液；再使用超高压微射流均质机对粗乳液在均质压力为30-40MPa下进一步处理2-3次制备成乳液；最后将上述乳液喷雾干燥后得到卷烟用香精微胶囊，所述喷雾干燥的进风温度为160℃，出风温度为80℃，进料速度为5mL/min。