[发明专利]一种牛蒡有效成分的提取方法

说明书

技术领域

 本发明涉及一种植物有效成分的生产技术，属于提取工艺领域，具体地说是一种牛蒡有效成分的提取方法。

背景技术

牛蒡(Arctium lappa L.)又名鼠钻草，为菊科牛蒡属两年生草本植物，全国各地均有分布，既是营养丰富的食用蔬菜，又是药用价值很高的中药材。营养分析表明,牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等,有明显的降低血压、血脂作用,并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散。每百克牛蒡中含钙91.79mg、磷106mg、铁50.3mg、蛋白质4.1～4.7g、碳水化合物3.0～3.5g、脂肪0.1g、纤维素1.3～1.5g、维生素C 1.9mg、胡萝卜素390mg。

植物药用有效成分通常存在于细胞原生质中的液泡内，细胞完整无损时，溶媒须先浸润植物表面，然后透过细胞壁和细胞膜，进入细胞组织，溶解有效成分，胞内胞外形成浓度差，迫使高浓度浸出液由内向外扩散，稀浸出液或新鲜溶媒随时置换浓浸出液，完成一个浸出过程。这是常规方法浸渍、渗漉、索氏回流提取及动态提取等提取有效成分的基本原理，而完整的细胞壁和细胞膜对有效成分的释出会形成阻力，阻力随细胞团内细胞数量的增多而增大，因此常规方法仅能依靠使用大量有机溶剂，延长萃取时间，重复萃取步骤进行反复萃取，这势必造成操作步骤冗杂，时问长，能耗高提取效率低，再加上因溶媒特别是有机溶媒的大量使用，造成部分有效成分失活、损失，甚至危害人类健康、污染周围环境。

波、超临界、超微粉碎等提取技术的出现，随着科学技术的进步和发展，超声波、微虽然与传统技术相比具有显著进步，但其本质都是运用不同的物理手段，使植物颗粒团或分子团发生物理变化，加速有效成分溶于溶媒，未改变有效成分的溶解性，即原来非极性的有效成分依然需要有机溶剂来溶解提取，因此某些有效成分由于水溶性差、生物利用度低的问题没有得到根本解决；而且特异性较差，某些有效成分不能实现特异性定向提取；由于特殊设备的使用某些技术也仅限于实验室研究，无法应用于工业生产。因此上游提取技术的不完善长期以来制约着植物有效成分更为深入的研究以及潜在的开发应用前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种牛蒡有效成分的提取方法，克服已有技术中植物有效成分提取效率较低、有效成分提取率较低、有效成份生物利用度低，溶剂污染环境及有效成份的技术问题。

为实现上述目的，本发明所述一种牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于：清除原料牛蒡中的杂质，加相当于牛蒡重量3～5倍的水浸泡，磨浆成浆液，过60～80目滤网；调整浆液pH值5.6～6.1、浆液波美浓度为16～19Be°，加普鲁兰酶相当于牛蒡重量的0.08～0.12%，搅拌混匀；将经过上述步骤的浆液脱渣、中和脱色、离子交换、浓缩制备得到牛蒡的有效成分；其具体实现步骤如下：

一、清除原料牛蒡中的杂质，加相当于牛蒡重量3～5倍的水浸泡，磨浆成浆液，过60～80目滤网；

二、调整浆液pH值5.6～6.1、浆液波美浓度为16～19Be°，加普鲁兰酶相当于牛蒡重量的0.08～0.12%，搅拌混匀；

三、将浆液在50～60℃搅拌5～10h，升温到90℃维持8～10min灭酶，控制液化液葡萄糖值为2～4，滤除杂质；

四、加相当于牛蒡原料重0.1～0.2%的分支酶到滤液中，pH值调整到5.5～6.5，并将滤液加温到50～60℃，维持15～25h，再将滤液升温到50～60℃维持30～45min灭酶，过滤，得料液；

五、加活性炭脱色剂，活性炭脱色剂用量相当于牛蒡重量的1～5%，室温下，过滤料液，使料液清澈透明，无炭粒、异物；

六、用二次离子交换方式精制料液，使料液清澈透明，无异味，透光度≥95%，pH值5.1～6.1；

七、将料液蒸发浓缩至浓度75～85wt%。

本发明所述一种牛蒡有效成分的提取方法，其有益效果在于：机械粉碎时，化学助剂与有效成分化学基团的相互吸附或相互作用，改变了植物有效成分的微观性能，溶于水或乙醇的能力显著提高，提取量提高80%～400%；某些有效成分因水溶性增强，生物活性提高，生物利用度增加；可实现对某种植物的一种或少数几种有效成分进行定向选择性提取，减少分离提取步骤；酶制剂能够加快破坏固体植物原料表面，并且降低了颗粒团或分子团的表面能，使颗粒团或分子团间更易解聚分散，起到辅助粉碎的效果，缩短粉碎时间，避免有效成分失活，提高粉碎效率，降低机械器具的磨损；简化有效成分的提取工艺，缩短提取时间，达到既缩短生产周期、节约能源。

具体实施方式