[发明专利]一种同时高效制备金针菇多糖和蛋白的方法

权利要求书

1. 一种同时高效制备金针菇多糖和蛋白的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

（1）原料预处理：干燥金针菇子实体经粉碎后，与蒸馏水按1：30-50的重量比混合成混合液后，备用；

（2）酶解处理：取占混合液重量0.05-0.2％的纤维素酶加入混合液中，调解pH值至4-6，振荡或搅拌下于45-55℃酶解30-90分钟；

（3）微波辅助萃取：将步骤（2）所得酶解液进行微波处理5-20分钟后，离心，得上清液和沉淀物；

（4）醇沉多糖：将步骤（3）所得上清液减压浓缩，加入2-4倍体积的无水乙醇进行醇沉后，离心，冷冻高燥后得金针菇粗多糖；

（5）双水相萃取：将金针菇粗多糖溶于水，得粗多糖溶液，加入离子液体/盐双水相体系中，在温度30-50℃、pH 4-7的条件下震荡30-50分钟，震荡速度为100-200r·min^-1，然后静置20-40分钟分层；

（6）金针菇多糖的制备：取出富含无机盐的下层，用截留量为6000的超滤膜除盐，浓缩，冷冻干燥得金针菇多糖；

（7）金针菇蛋白的制备：取出富含离子液体的上层，加入二氯甲烷进行萃取，取有机相真空旋转干燥去除二氯甲烷，得金针菇蛋白。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（2）中微波处理的条件为50-100H_Z，300-800W。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（3）、（4）的离心步骤均在6000rpm离心10分钟。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（5）所述的离子液体/盐双水相体系，其中离子液体为1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐离子液体，盐为NaH₂PO₄和NaCl。

5.根据权利要求4所述的方法， 其特征在于：步骤（5）中粗多糖溶液加入离子液体/盐双水相体系后，使得离子液体的质量分数为10%-25%， NaH₂PO₄的质量分数为15%-28%，粗多糖浓度为0.2mg/ml，NaCl的质量分数为2%-6%。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（7）萃取后的水相被回收离子液体循环使用。

7.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于：步骤（2）所述纤维素酶的活性为160000U/g。