[发明专利]适用于不同海拔高度的电热型烹饪器具及其控制方法

说明书

技术领域

本发明属于电热型烹饪器具技术领域，特别涉及一种适用于不同海拔高度的电热型烹饪器具及其控制方法。

背景技术

水的沸点在标准大气压下为100℃。随着海拔的升高，气压的降低，水的沸点会逐渐降低，海拔高低的不同水的沸点也不同。现有技术中，普通的电热型烹饪器具，包括电饭煲、电炖锅、隔水炖等都是依赖水的沸腾来烹调食材，在高原地区气压低的情况下均受到影响，由于水沸点的不确定会导致煮饭或者熬粥时米汤溢出或者烧糊夹生等现象的发生，严重影响烹饪效果和食用。

为了解决海拔高、气压低专利，沸点低的问题，有人研发了公开号为CN101446811A，专利申请号为200810218170.1，名称为“一种电加热炊具气压适应方法及其装置”的中国发明专利，该发明专利申请公布了一种电加热炊具气压适应方法，其方法包括：事先设定沸点控制参量；主控芯片读取沸点控制参量换算并依据换算出的对应液体沸腾温度进行烹饪；其中装置包括与主控芯片连接的用于设定对应沸点控制参量的硬件形态或与主控芯片连接/内置于主控芯片的用于存储沸点控制参量的存储器。该方法主要是依靠事先设定好的沸点控制参量的条件设定于存储器内，再利用拨码开关连接选择程序，由于沸点控制参量是实现人为设定的，因此其无法做到器具随着位置的变化而自身变化，应用固化不灵活；而当事先设定条件越多，存储器的容量就越大，成本也越高。

发明内容

本发明的第一个技术目的是克服现有技术的不足，提供一种适用于不同海拔高度的电热型烹饪器具，该电热型烹饪器具结构简单、判断准确、能灵活地应对不同海拔高度，防干烧、糊锅，有效地避免了高原地区烹煮食物时烧糊夹生等现象的发生，具有较好的烹饪效果。

为了达到上述第一个技术目的，本发明是按以下技术方案实现的：

本发明所述的适用于不同海拔高度的电热型烹饪器具，包括壳体、内容器体、盖体及微电脑控制器，所述内容器体的底部或者从底部延伸至外侧壁面处设有加热元件，所述加热元件上设有一用于探测内容器内液体是否达到沸腾以及器具干烧判断的第一温度传感器，所述盖体上设有一用于探测内容器体内液体实际温度的第二温度传感器。

作为上述技术的进一步改进，所述第一温度传感器为NTC热敏电阻传感器或热敏电容传感器；与之相同，所述第二温度传感器为NTC热敏电阻传感器或热敏电容传感器。

在本发明中，所述内容器体由金属或塑胶或陶瓷或玻璃制成。

本发明的第二个技术目的是克服现有技术的不足，提供一种能适用于不同海拔高度的电热型烹饪器具的控制方法，其判断准确、能灵活地应对不同海拔高度，防干烧、糊锅有效地避免了高原地区烹煮食物时烧糊夹生等现象的发生，确保器具在烹煮时具有较好的烹饪效果。

为了达到上述第二个技术目的，本发明是按以下技术方案实现的：

本发明所述的适用于不同海拔高度的电热型烹饪器具的控制方法，其具体步骤是：

S1：器具通电待机；

S2：开始工作；

S3：加热烹饪食材；

S4：器具通过微电脑控制器的控制芯片实时检测第一温度传感器的数值T1，并判断其数值是否超过原设定干烧限定值T0，如数值T1≥T0，则判定器具处于干烧状态，器具停止加热直接跳回待机状态；如数值T1＜T0，则继续加热烹饪；

S5：器具微电脑控制器的控制芯片实时检测数值T1，并判断其是否达到沸腾标准，如未达到沸腾标准，则继续加热，所述沸腾标准是指单位时间内温度变化率即△T≈0；

S6：当△T≈0时，判断此时内容器体内液体沸腾；

S7：当器具微电脑控制器的控制芯片判断数值T1达到沸腾标准时，此时微电脑控制器的控制芯片同时记录第二温度传感器的数值T2，T2即为液体沸腾时的实际温度；

S8：微电脑控制器的控制芯片将数值T2与存储于芯片中的原始海拔高度范围所对应的沸点数值进行比较；

S9：通过上述数值的比较确定液体沸腾时的实际温度T2所对应的海拔高度范围值；

S10：微电脑控制器的控制芯片启动相应海拔高度范围的烹饪程序。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

（1）本发明由于通过第一温度传感器以及一第二温度传感器以及微电脑控制器的控制芯片中存储的原始海拔数据，使得器具具备实时检测及实时判断功能，系统自动判断识别海拔高度，灵活机动，灵敏度高，用户无需烦恼；

（2）本发明无需预先设定沸点控制参量等，使用方便，且能做到批量生产，省时省力，生产效率高；

（3）本发明判断准确，可靠性高，具有较好的烹饪效果；