[发明专利]可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料及其制备方法

权利要求书

1.一种可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料，其特征在于，所述的可食性绿茶多酚活性包装涂膜材料至少包括以下组分及重量配比：壳聚糖1-2份，稀醋酸水溶液95-100份，增塑剂0.5-1.2份，乳化剂0-0.1份，绿茶多酚0.5-2份，水95-98份。

2.根据权利要求1所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料，其特征是，所述的壳聚糖是食品级高脱乙酰度的壳聚糖，脱乙酰度≥90%。

3.根据权利要求1所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料，其特征是，所述的绿茶多酚是指从绿茶中用膜分离的方法提取的多酚类物质，多酚含量≥99.9%。

4.根据权利要求1所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料，其特征是，所述的增塑剂是指食品级的甘油。

5.根据权利要求1所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料，其特征是，所述的乳化剂是指分析纯以上的吐温20。

6.根据权利要求1所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料，其特征是，所述的稀醋酸水溶液是质量分数为0.5-1%的醋酸水溶液。

7.一种如权利要求1-6任一所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装膜材料的制备方法，所述的制备方法为：将一定量的壳聚糖溶于稀醋酸水溶液中，充分搅拌均匀至完全溶解，制得重量比为1-2%的壳聚糖溶液，纱布过滤之后依次加入增塑剂和乳化剂搅拌均匀，再加入绿茶多酚到壳聚糖溶液中，充分搅拌均匀后经均质机混合均匀，混合均匀的溶液在室温下真空脱气至无气泡。

8.一种可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装膜，所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装膜为由如权利要求1-6所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料通过延流法在玻璃板上室温下蒸发干燥成膜制得。

9.如权利要求1-6任一所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料和如权利要求8所述的可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装膜在食品工程技术领域的应用。