[发明专利]一种淀粉空心胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及医药卫生和保健品技术领域，具体涉及一种淀粉空心胶囊配方及其制备方法。 

背景技术

传统胶囊囊壳的基本组成成分是明胶﹑甘油和水。明胶是由动植物的骨﹑皮经水解制得，鉴于明胶胶囊易失水硬化﹑吸水软化﹑遇醛类物质易发生交联固化反应，固传统胶囊不宜充填易吸湿﹑风化和与嚢材发生反应的内容物。近年来，随着全世界动物源传染性疾病的接连爆发，国际社会越来越担忧动物制品的安全性，最近我国检测明胶胶囊严重超标，引起社会和政府的高度重视。植物胶囊在适用性、安全性、稳定性、环保性等方面与动物明胶胶囊相比有着突出的优势。数年前，植物空心胶囊出现至今，在发达国家药品和保健品采用植物胶囊的比例越来越高。目前国内外生产的植物胶囊有两种：羟丙甲纤维素空心胶囊和海藻酸钠空心胶囊。这两种植物胶囊价格贵，在我国因价格高很难推广。淀粉空心胶囊具有质量好，价格低，与明胶胶囊相近等优点。 

中国专利200920149578.8只公开了淀粉胶囊的外形并未提供生产方法。中国专利200510013285.3、02134750.6、200510124563.2及200910261415.3公开的淀粉胶囊生产方法，所用淀粉为普通淀粉或变性淀粉，造成胶囊强度不够、易碎。中国专利200610022606.0公开的淀粉胶囊的生产方法，主要成分为纤维素,淀粉只是一少部分，造成胶囊价格偏高。中国专利200610069021.4和200610093987.1, 公开了淀粉胶囊的生产方法，所用淀粉为纯直链淀粉，要从淀粉中提取,造成成本生高,并且没有交联,强度不够。 

发明内容

本发明公开了一种淀粉空心胶囊及其制备方法，旨在提供一种新 方法，采用天然高直链淀粉并且进行交联，来制备高强度的淀粉空心胶囊。 

本发明采用如下的技术方案实现的： 

淀粉空心胶囊配方中采用了交联高直连淀粉，交联高直连淀粉是由天然高直链淀粉经偏磷酸钠和己二酸组成的复合交联剂交联制成。 

1、淀粉空心胶囊配方，各组分重量比例如下: 

交联高直连淀粉60～90份，柠檬酸三丁酯3～15份，瓜尔豆胶5～15份，司盘-80 1～5份，菊粉1～5份。 

2、交联高直连淀粉制备：将重量比例为20～50份高直连淀粉溶于100～200份水中，搅拌均匀成的乳液，再加入高直连淀粉重量的0.2～0.6%复合交联剂，用浓度 10%的NaOH调pH为9～11，加温至40～70℃，搅拌反应1～4小时，反应完成后冷却到室温，过滤，水洗，干燥，粉碎，得到交联高直连淀粉。 

其中，复合交联剂是由六偏磷酸钠和己二酸组成，其重量比例为：六偏磷酸钠10～90份，己二酸90～10份。 

高直连淀粉是直连淀粉含量在55%以上的淀粉，如：绿豆淀粉、豌豆淀粉、高直链玉米淀粉。 

3、淀粉空心胶囊的制备：将交联高直连淀粉溶于水中，搅拌均匀成5～20%的乳液，在50～65℃加热10～30分钟；然后按配方比例，加入柠檬酸三丁酯、瓜尔豆胶、司盘-80和菊粉，充分混合后保温10～40分钟；然后减压消泡后，得到的溶液，用常规蘸模法制得淀粉空心胶囊。 

在上述方法的基础上，进一步的优选方案为： 

（1）交联高直连淀粉70～80份， 

柠檬酸三丁酯4～10份， 

瓜尔豆胶6～10份， 

司盘-80 2～4份， 

菊粉2～4份。 

（2）交联高直连淀粉制备：将高直连淀粉溶于水中，其重量比例为：高直连淀粉30～40份，水120～160份,搅拌均匀成的乳液，加入 淀粉重量的0.3～0.5%复合交联剂，用浓度 10%的NaOH调pH为10～11，加温至50～60℃，搅拌反应2-3小时，反应完成后冷却到室温，过滤，水洗，干燥，粉碎，得到交联高直连淀粉。 

其中，复合交联剂是由六偏磷酸钠和己二酸组成，其重量比例为：六偏磷酸钠30～50份，己二酸50～30份。 

（3）淀粉空心胶囊的制备：将交联高直连淀粉溶于水中，搅拌均匀成10～15%的乳液，在50～55℃加热15～25分钟；然后按配方比例，加入柠檬酸三丁酯、瓜尔豆胶、司盘-80和菊粉，充分混合后保温15～20分钟；然后减压消泡后，得到的溶液 ，用常规蘸模法制得淀粉空心胶囊。