[发明专利]一种含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法

权利要求书

1.一种含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其包括：将甜叶菊提取物与乳类原料液混合，然后于120℃加热3秒以杀菌，随后接种双歧杆菌培养液，于37℃发酵培养24小时。

2.如权利要求1所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其中所述甜叶菊提取物是甜叶菊叶片总提取物浓缩液或甜叶菊叶片总甙提取物浓缩液。

3.如权利要求2所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其中所述总提取物浓缩液和总甙提取物浓缩液与乳类原料液混合物的终浓度分别为0.1％-0.5％(体积/体积)和0.01％-0.1％(体积/体积)。

4.如权利要求2所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其中所述总提取物浓缩液通过以下方法制备：摘取甜叶菊叶片，经过除杂、粉碎处理后，投入萃取罐，加入10-25倍重量的纯化水，用柠檬酸将pH调整至4.0，通入水蒸汽使料液温度达到35-55℃，保持温度30-90分钟，自然冷却到25-30℃后，离心分离得到深褐色提取液，向提取液中加入氯化镁粉末，使氯化镁终浓度达到0.01-0.2mol/L，搅拌均匀后静置12小时，再次离心得到澄清提取液，对其进行浓缩膜处理，得到总提取物浓缩液。

5.如权利要求2所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其中所述总甙提取物浓缩液的制备方法如下：摘取甜叶菊叶片，经过除杂、粉碎处理后，投入萃取罐，加入10-25倍重量的纯化水，用柠檬酸将pH调整至4.0，通入水蒸汽使料液温度达到35-55℃，保持温度30-90分钟，自然冷却到25-30℃后，离心分离得到深褐色提取液，提取液经D941大孔吸附树脂吸附、乙醇溶液解析、回收乙醇后，进行浓缩膜处理，得到总甙提取物浓缩液。

6.如权利要求1所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其中所述双歧杆菌包括两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis)、青春双歧杆菌(Bifidobacteriumadolescentis)、长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)中的一种或多种。

7.如权利要求6所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法，其中所述双歧杆菌与其他菌种联合使用，所述其他菌种包括发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、贝氏乳杆菌(Lactobacillus Beijerinck)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、乳酸乳球菌( Lactococcus lactis)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)中的一种或多种。

8.根据如权利要求1-7任一项所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品的制备方法制备得到的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品。

9.如权利要求8所述的含甜叶菊提取物的双歧杆菌发酵乳制品在制备用于辅助治疗糖尿病、心血管疾病、胃肠道疾病和脾胃不和相关病症的组合物中的用途。