[发明专利]一种淮猪屠宰脱毛方法无效
| 申请号： | 201310003226.2 | 申请日： | 2013-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN103027097A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 任同苏;姜建兵;王韶山;季香;李景忠;李玉晏 | 申请（专利权）人： | 国营江苏省东海种猪场 |
| 主分类号： | A22B5/08 | 分类号： | A22B5/08 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 张素卿 |
| 地址： | 222300 江苏省连*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 屠宰 脱毛 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种淮猪屠宰脱毛方法，为水烫法脱毛，其特征在于，夏季浸烫水温控制在56～58℃，浸烫时间为4～6min，冬季在58～61℃，浸烫时间为12～15min，春秋季浸烫时间和水温介于冬夏之间；经机械脱毛后，用加热后的食品级松香苷油酯按松香苷油酯: 猪板油体积比例为100:12添加猪板油，用松香加热锅加热融化混匀，浇到猪体表浇后立即冲冷水冷却，进行再次脱毛，然后将松香苷油酯和猪板油混合物连毛扒下即可。
2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将松香苷油酯和猪板油混合物连毛扒下后重复加热捞去猪毛重复使用。
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