[发明专利]涂覆冷冻甜品的方法

权利要求书

1.一种制作甜食产品的方法，该甜食产品优选地是冷冻的，具有带图案的涂层，该方法包括以下步骤：

(i)提供具有表面的甜食产品；

(ii)提供液体涂层材料；

(iii)将液体涂层材料涂敷到甜食产品的至少一部分表面上；

(iv)允许涂层材料沿着甜食产品流下；和

(v)使涂层在甜食产品上固化，以形成具有带图案的涂层的甜食产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，在固化之前，还将甜食产品的一部分浸渍在液体涂层材料中。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在步骤(iii)中，在将液体涂层材料涂敷到甜食产品的表面上时，所述甜食产品保持倒置。

4.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述甜食产品由冰激凌、低脂冰激凌、植物油脂冰激凌、冰牛奶、冰冻果子露、果汁冰糕或冷冻酸奶制成；以及其中，所述甜食产品：

–在棍上，或

–放在可食用的容器中，例如球顶锥筒或火焰装饰锥筒，或

–放在两个可食用材料之间的夹层结构中，该可食用材料例如是威化饼或饼干，或

–放在不可食用的容器中。

5.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述甜食产品是模制的。

6.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述甜食产品在棍上。

7.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述涂层材料从包括巧克力、冻胶、果酱制品、组合物涂层、和其组合的组中选择。

8.根据权利要求7所述的方法，其中，所述涂层材料是巧克力。

9.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，将涂层材料同时涂敷在甜食产品的表面上的两个或多个位置上。

10.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述带图案的涂层的形式是条纹、线条、“Z”字形线条、或波纹。

11.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中，从至少一个涂敷器涂敷液体涂层材料。

12.根据权利要求11所述的方法，其中，所述至少一个涂敷器和/或甜食产品能在竖直方向上移动。

13.一种包括带图案的涂层的甜食产品，其中，所述甜食产品通过根据权利要求1-12中任一项所述的方法得到。

14.根据权利要求13所述的甜食产品，其中，所述带图案的涂层是连续涂层。

15.根据权利要求13或14所述的甜食产品，其中，所述甜食产品由冰激凌、低脂冰激凌、植物油脂冰激凌、冰牛奶、水冰、冰冻果子露、果汁冰糕或冷冻酸奶制成；以及其中，所述甜食产品：

–在棍上，或

–放在可食用的容器中，例如球顶锥筒、火焰装饰锥筒，或

–放在两个可食用材料之间的夹层结构中，该可食用材料例如是威化饼或饼干，或

–放在不可食用的容器中。