[发明专利]手持式厨房用具

说明书

技术领域

本公开的主题涉及手持式厨房用具，且更具体地涉及一种用于食物产品的至少去皮和切片的厨房用具。

背景技术

在下面列出并简要描述了被认为是与当前所公开的主题的背景有关的参考文献：

US3956825涉及一种蔬菜去皮器，在一种变型中，其抵着蔬菜推动并通过外加的刀片来移除皮；在另一变型中，相对长的刀片在框架中可转动以在每次行程中移除蔬菜的不同厚度。

US2006037201涉及一种蔬菜去皮器，其具有通过去皮刀片以及横向件连接到彼此的两个抓握表面。根据该公布，两个侧向抓握表面和相互连接的横向件形成夹具，U形夹具的腿部(L)的尺寸在去皮方向(A)上短于抓握表面之间的距离(B)。以这种方式，在没有任何杠杆臂的情况下实现直接引导去皮刀片。在使用时，去皮刀片直接在手指之间，且因此能以极准确、便利和安全的方式引导。

WO08087462涉及一种用于蔬菜的手动操作去皮器，其使皮向上和向侧面指向，以易于提离并防止其重新附着到去皮的物体。因此，刀片后面的排放段以两个尺寸弯曲并涂有不粘层，该排放段是刀片的一部分或紧密地附着于刀片。为了适应优选的工作角度，刀片单元可安装到滑动环的允许旋转调节的开口部分中。

本文中对上述参考文献的认知不被推断为意味着这些参考文献以任何方式与当前公开的主题的专利性有关。

概述

根据本公开的主题，提供了一种用于食物产品的至少去皮和切片的多任务手持式厨房用具。

术语食物产品尤其指蔬菜、水果、奶酪、坚果、肉、家禽等。

根据本公开的主题，公开了一种手持式厨房用具，其包括配置有切削刀片和隔板的框架，切削刀片和隔板两者均围绕平行延伸的轴线枢转地安装到框架；所述切削刀片和隔板在至少一去皮位置和至少一个切片位置之间是枢转地可移位的。

该布置使得在去皮位置处，切削刀片相对于隔板倾斜延伸，使得切削刀片的切削刃在隔板的底表面下方延伸。在去皮位置处，隔板配置成跟随着去皮的食物产品的外表面。

此外，在第一切片位置处，切削刀片的切削刃在隔板的顶表面上方延伸，同时切削刀片大体上平行于隔板。在该位置处，隔板的顶表面随着其围绕食物产品移位而抵着食物产品滑动。

根据第二切片位置，切削刀片的切削刃在隔板的底表面下方延伸，同时切削刀片大体上平行于隔板。在该位置处，隔板的底表面随着其围绕食物产品移位而抵着食物产品滑动。

在权利要求和下文的说明书中，术语切削刀片用来表示长形刀片，其可互换地用于去皮、切削、切丝(例如产生丝条、小片和类似物)等。

厨房用具是以两个主要位置可操作的，即去皮位置和切片位置。

当前所公开的主题的厨房用具可以组合或单独地配置有以下特征和设计中的任何一种或多种：

框架配置在抓握手柄的前端部处；

抓握手柄被符合人体工程学地成形为由个人舒适且安全地抓握；

抓握手柄配置有在其后端部处的汁液压榨机；

抓握手柄配置有附加的厨房帮助功能，例如开瓶器、捣蒜器、去心器、去核器、磨刀器等；

抓握手柄在其至少一个面上配置有至少一个滑动表面，以用于朝向切削刀片引导食物产品；

抓握手柄在其每个面上配置有滑动表面，以用于朝向切削刀片引导食物产品；

厨房用具配置有容器(例如，碗和类似物)接合部分，由此，用具能与容器接合，并且切削刀片和隔板在容器上方或容器内延伸；

接合部分可以配置为用于安装在容器的边缘之上的凹槽；

在容器接合部分处的安装凹槽可以进一步装有磨刀器；

在切片模式，切削刀片的壁表面大体上平行于隔板的壁表面延伸；

切削刀片和隔板之间的距离是可调节的，从而控制切片宽度；

厨房用具配置成以两种不同的切片模式使用，在两种不同的切片模式中，用具保持在不同的定向上；

切削刀片配置有面向隔板的第一切削刃、和第二切削刃，其中，在第一切削刃钝化时，其能够倒置，使得第二切削刃立刻面向隔板；

切削刀片的一个或两个切削刃形成图案，例如波浪形、锯齿状；

该装置可用作对食物物品进行切丝的切丝机；切丝刀片可以安装在框架上或者隔板上，所述切丝刀片包括大体上垂直于在其切片位置处的切削刀片延伸的一个或多个刀片；

切丝刀片可以例如通过至少部分地包围切削刀片而可拆卸地附接到框架。

切削刃和隔板的相互枢转的移位受到限制，从而获得在其之间的固定的角度位置；