[发明专利]烹饪烤炉及具有V形火室的燃烧器

说明书

技术领域

本发明涉及户外烹饪烤炉、其它烹饪烤炉，以及用于其的燃烧器组件。

背景技术

用于烹饪的使用红外线辐射能的户外烧烤系统是本领域中已知的。这些系统能够提供的优于常规的对流烤炉的有益效果也是公知的。然而，存在对于提供更大的热效率和其它改进的更好和/或成本更低的替代红外线烤炉和燃烧器系统的连续需求。

举例来说但不通过限制的方式，存在对于更好和/或成本更低的替代红外线烤炉和燃烧器组件的需要，其：

·需要更少的金属来用于制造；

·不太复杂且制造和生产较容易且成本较低；

·提供更好的烹饪区分离，使得显著地减少从一个烹饪区到未操作的或以较低设置操作的其它烹饪区的热移行；

·不仅限于结合用于红外线烹饪的红外线烹饪炉栅使用，而且提供替代地使用用于对流烹饪的对流炉栅的选择。

美国专利申请公告第US 2009/0202688 Al号中公开了在红外线烤炉中使用的优选的现有技术的室式燃烧器组件。公布的申请的图16为现有技术的室式燃烧器的最简单版本的截面视图，其包括：单壁矩形火室；大直径燃烧器管，其沿纵向延伸穿过矩形火室，且具有两排火焰端口，使得火焰沿大致水平的方向从管燃烧器的两侧喷出；以及提供成穿过矩形室的底部的两排二次空气开口。该两排二次空气开口在其各侧上平行于管燃烧器延伸，且与管燃烧器侧向向外隔开较大距离，以用于给送从燃烧器管沿相反方向喷出的两排水平的火焰。

现有技术的室式燃烧器的替代版本在公开案第US 2009/0202688A1号的图4中绘出，其中：向内延伸远到两排二次空气开口的倾斜挡板定位在矩形燃烧器室的内侧；隔热层加至挡板下方的矩形室的内壁上；以及燃烧器元件的有效宽度通过将挡板收纳布置加至大燃烧器管外来进一步显著增大。如公开案中的阐释的那样，来自于燃烧器的燃烧气体还流入形成在内部挡板下方的空间中，以便矩形室的整个容积必须填充有由燃烧器元件产生的燃烧气体，且由该燃烧气体加热。倾斜挡板操作成将从燃烧器室的内表面发出的红外线辐射能更有效地朝烹饪炉栅引导。

现有技术的室式燃烧器的第三实施例在公开案第US 2009/0202688 Al号的图17中示出。图17的版本使用了单壁火室，其类似于图16中的单壁矩形室，只是图17的单壁室具有梯形截面形状，包括：宽的水平底板，其包括且延伸超过燃烧器元件的各侧上的成排的二次空气开口；比底板更宽的顶部开口；以及从底板的外缘向上延伸至燃烧器室的顶部的倾斜侧部。单壁梯形燃烧器使用图4中所示类型的宽燃烧器元件，其包括大的挡板收纳组件，该组件包绕大直径燃烧器管。

单独地基于图17中的梯形火室的图示，看起来，所示的单壁梯形燃烧器室的总燃烧气体收纳容积将为相等深度和相等排出区域宽度和长度的假定的矩形火室的容积的大约75%(即，在图17中的梯形火室的图示上画出的假定的矩形火室)。

然而，重要的是注意图17上假定的矩形火室的轨迹与将图17的梯形室的期望或所需容积与图4和图16的矩形室的期望或所需容积相比较的任何尝试无关。公开案第US 2009/0202688 Al号并未示出或论述任何此类假定的矩形室，且并未教导梯形室的深度和排放大小与图16中所示的单壁矩形室或图4中所示的挡板矩形室的那些相同，或甚至可为相同的。该公开案也并未以任何其它方式陈述或暗示梯形燃烧器的构造和大小可以或应当使得梯形火室的容积将略小于图16中的矩形燃烧器或图4中的矩形燃烧器的容积。

因此，公开案第U.S. 2009/0202688 Al号既未论述也未暗示实际存在于图4、图16和图17的火室的实际容积或操作特征之间的任何相关差异。相反，通过要求燃烧气体也必须填充图4的倾斜内部挡板下方的容积，该公开案指出了这些图中示出的所有矩形的和倾斜的燃烧器的总有效容积和相关操作特征是均等的。本领域中的技术人员容易理解图17的梯形火室的深度和宽度可按需要来设置，以提供与图4或图16中所示类型的矩形室基本上相同的容积和操作特征。