[发明专利]混合系统和可旋转刀片组件

说明书

相关申请

对于两个申请共有的所有主题，本申请要求2011年7月26日提交的共同未决的美国临时申请第61/511,614号的优先权和权益。对于两个申请共有的所有主题，本申请也要求2011年8月23日提交的共同未决的美国临时申请第61/526,398号的优先权和权益。所述临时申请的公开内容通过参考在此被并入。

技术领域

本发明设计适于加工食品的混合系统。更具体地，本发明提供了具有容器、盖和由用户借助盖致动的机动基部的混合系统，并且本发明另外涉及具有多个切削刀片和至少一个粉碎刀片的可旋转刀片组件。

背景技术

混合器通常用于加工多种不同食品，包括液体、固体、半固体、胶状体等。已知混合器是在很多商业环境（包括家用厨房应用、专业餐厅或餐饮服务应用、以及大规模工业应用）中用于搅拌、切削和切割食品的实用装置。这些混合器提供了对用手进行砍切或切割的方便的替代，并且经常与适于提供特定类型或量的食品加工（例如备办特定食品）的多种操作设置和模式一起出现。

传统的混合器包括布置在容器的底部中的一个或多个刀片。刀片的转动由容纳在混合器的基部中的马达驱动。在最常见的混合器中，通过转动在基部外表面上的旋钮或按压布置在基部外表面上的按钮，用户能致动马达。但是，该设计能够需要用户反复按压一个或多个按钮或转动旋钮很多次，以便获得马达的振动操作。这些类型的动作往往对用户较不方便且较不直观。而且，这种旋钮或按钮仅在基部的外表面上布置，这对于用户来说可能是不方便的并且能导致用户反复地在基部和盖之间来回运动，以便反复检查混合器的内容物，从而确定是否食物的额外的加工是必要的。

另外，典型的混合器使用不足以执行用户可期望的多种食品加工操作的切削刀片。特别是，切削刀片往往非常细碎地砍切食物而不提供足以粉碎其他食品例如冰的机构。本领域技术人员将理解：很多传统混合器不能以合适的快速来粉碎冰（例如，该速率与正被加工的非冰的成分被切割的速度相同或相似）。

发明内容

因此，需要与加工能力相适应的混合系统和用于致动马达的机构。另外，需要提供更耐用的切削和粉碎能力的混合系统。除了具有阅读本说明书时本领域技术人员将理解的其他期望的特征之外，本发明涉及满足这些和其他需要的方案。

根据本发明的示例性实施，混合器的刀片组件能包括座部件，该座部件具有刀片组件围绕其旋转的中心轴线。多个切削刀片能从座部件径向向外延伸，每个所述切削刀片均具有锋利的切削刃、钝的刀背边缘、和在切削刃和刀背边缘之间的切削刀片表面。至少一个粉碎刀片能从座部件纵向向外延伸，所述至少一个粉碎刀片具有第一边缘、第二边缘、和在第一边缘与第二边缘之间的粉碎刀片表面。多个切削刀片的取向能设置成当座部件沿第一方向旋转时使得每个切削刀片的锋利的切削刃是引导表面而钝的刀背边缘是跟随表面，并且当座部件沿与第一方向相反的第二方向旋转时使得每个切削刀片的钝的刀背边缘是引导表面而锋利的切削刃是跟随表面。至少一个粉碎刀片的取向能设置成当座部件沿第一方向旋转时使得粉碎刀片表面是引导表面，并且当座部件沿第二方向旋转时使得粉碎刀片表面是跟随表面。

根据本发明的方面，对于所述多个切削刀片中的每个切削刀片来说，锋利的切削刃能比钝的刀背边缘更锋利。多个切削刀片中的第一组切削刀片的锋利的切削刃具有第一曲率半径，并且多个切削刀片中的第二组切削刀片的锋利的切削刃具有第二曲率半径。第二曲率半径能小于第一曲率半径。多个切削刀片中的第三组切削刀片的锋利的切削刃具有第三曲率半径，并且多个切削刀片中的第四组切削刀片的锋利的切削刃具有第四曲率半径。第四曲率半径能小于第三曲率半径。刀片组件能操作成当座部件围绕中心轴线旋转时，用所述至少一个粉碎刀片的引导表面粉碎食品。当座部件沿第一方向旋转时，所述多个切削刀片中的至少一个切削刀片的引导表面能是锋利的切削刃，并且所述至少一个粉碎刀片的引导表面是粉碎刀片表面。当座部件沿第一方向旋转时，所述多个切削刀片中的至少一个切削刀片的引导表面能是钝的刀背边缘，并且所述至少一个粉碎刀片的引导表面是粉碎刀片表面。

根据本发明的示例性实施例，混合容器能包括底部和一个或多个容器壁，该容器壁从底部向上延伸并限定形成用于加工一种或多种食品的工作腔室的内部空间。一个或多个壁能终止在与底部相对的顶部处并能具有提供接近工作腔室的开口。一个或多个容器壁能包括多个突出表面特征部件，所述多个突出表面特征部件的大小、尺寸和取向设置成在混合操作期间阻碍工作腔室内的食品内容物形成涡旋。