[发明专利]专门设计的脂质组分的代谢印记效应

权利要求书

1.包含碳水化合物、蛋白质和脂质的营养组合物，其中所述脂质以脂质小球的形式存在，其中

i)所述脂质的脂肪酸组成包含重量比率为2-10的亚油酸和α-亚麻酸，

ii)所述脂质的脂肪酸组成包含以总脂肪酸计至少10wt.%的棕榈酸，并且以总棕榈酸计，所述棕榈酸的至少15wt.%被酯化至甘油三酯的sn-2位，

iii)所述脂质小球的至少部分表面被磷脂包衣，以总脂质计，所述营养组合物中存在的磷脂量为0.5-20wt.%的磷脂，

并且其中所述营养组合物不是人乳。

2.权利要求1的营养组合物包含以总脂肪酸计，少于15wt.%的亚油酸和多于1wt.%的α-亚麻酸。

3.前述权利要求任一项的营养组合物包含以总脂肪酸计，至少0.15wt%的n-3LC-PUFA，所述n-3LC-PUFA选自DHA、EPA和DPA，更优选DHA。

4.前述权利要求任一项的营养组合物，其中以总棕榈酸计，所述棕榈酸的至少30wt.%被酯化至甘油三酯的sn-2位。

5.前述权利要求任一项的营养组合物，其中所述脂质小球具有1.0μm或大于1.0μm的体积众数直径。

6.前述权利要求任一项的营养组合物，包含以总脂质计，0.5-20wt.%的来源于哺乳动物乳的磷脂。

7.前述权利要求任一项的营养组合物，其中所述脂质小球的核心包含至少40wt.%的植物来源的甘油三酯。

8.前述权利要求任一项的营养组合物，其中所述组合物包含以所述总组合物的干重计10-50wt.%的脂质。

9.前述权利要求任一项的营养组合物，其中所述脂质提供总卡路里的30-60%，所述蛋白质提供总卡路里的5-20%，并且所述可消化的碳水化合物提供总卡路里的25-75%。

10.前述权利要求任一项的营养组合物，其中所述蛋白质提供总卡路里的5-9%。

11.前述权利要求任一项的营养组合物，还包含不可消化的寡糖。

12.前述权利要求任一项的营养组合物，其中所述组合物是粉末。

13.前述权利要求任一项的营养组合物用于制备营养组合物的用途，所述营养组合物用于选自以下的一种或多种用途：预防肥胖、减少肥胖的风险、治疗肥胖、预防2型糖尿病、减少胰岛素抵抗发生的风险和改善胰岛素敏感性、预防代谢综合征、预防骨质减少和/或骨质疏松症。

14.权利要求1-12任一项的营养组合物用于制备用于改善身体组分的营养组合物的用途，所述身体组成的改善选自瘦体重增加、脂肪量相对于总体重减少、内脏脂肪量相对于总体重减少、内脏脂肪量相对于总脂肪量减少、脂肪积聚减少和肌肉量增加、骨量增加和骨矿物质密度增加。

15.权利要求13或14的用途，其中所述营养组合物用于喂食0-36月龄的人受试者。

16.权利要求15的用途，用于当人受试者年龄的大于36个月时，优选当人受试者年龄的大于5岁时，在所述人受试者中预防肥胖、减少肥胖的风险、改善身体组成、预防2型糖尿病、减少胰岛素抵抗发生的风险、预防代谢综合征、预防骨质减少和/或骨质疏松症。

17.权利要求13-16任一项的用途，其中所述营养组合物用于喂食不肥胖的人受试者。

18.权利要求13-17任一项的用途，其中所述营养组合物是早产配方、婴儿配方、第二阶段配方或成长乳。

19.制备权利要求1-12的营养组合物的方法，包括制备含有蛋白质和可消化的碳水化合物的水相以及制备含有脂质的脂肪相，其中磷脂存在于水相和/或脂肪相中，其中所述脂质的脂肪酸组成包含重量比为2-10的亚油酸和α-亚麻酸，其中所述脂质的脂肪酸组成包含以总脂肪酸计至少10wt.%的棕榈酸，并且以总棕榈酸计，所述棕榈酸的至少15wt.%被酯化至甘油三酯的sn-2位；混合所述脂肪相和水相；然后将所述脂肪相和水相的混合物均化成水包油乳状液，其中脂质小球的至少部分表面被磷脂包衣，所述营养组合物中磷脂的存在量为以总脂质计0.5-20wt.%的磷脂。

20.通过权利要求19的方法得到的产品用于权利要求13-18任一项的用途。