[发明专利]挤出方法

说明书

本发明涉及一种用于生产包含乳液液滴的挤出制剂（=挤出物）的方法，涉及此类制剂以及此类制剂在食品应用、饲料应用、个人护理应用中的用途。

配制脂溶性化合物的方式有许多。脂溶性化合物例如是油和维生素。制剂的类型取决于这些制剂在最终应用中的用途以及取决于使用的材料（成分）的种类。

配制脂溶性化合物的一种方式是干燥乳液。脂溶性化合物在水包油乳液中被乳化，其中水相含有基质材料和/或合适的乳化剂。干燥后，脂溶性化合物被包埋在基质材料中。

已知的乳化技术例如是转子-定子-系统、高压均化器或超声装置。这些技术的一个主要缺点是需要相对低的粘度（通常低于1Pas），导致乳液中有高含量的水需要在末期除去。

挤出方法（和挤出机）在制剂领域是众所周知的。它们能够被用于许多不同种类的材料。该技术最初被用于生橡胶（天然树胶）工业。但一段时间后，食品和饲料工业也出于其目的采用了这种技术。

采用挤出技术的主要优点是能够配制高粘性的溶液和能够使用更少的水用于分散，这样就需要较少的干燥。此外，挤出方法能够作为一种连续方法来运行。

包含脂溶性维生素的乳液被挤出能够在现有技术中找到。US2004/0201116公开了通过使用像高压均化器之类的装置生产乳液和随后作为第二个方法步骤的直接制粒或挤压的组合而得到的粒料（pellets）。

本发明的目的是找到一种方式来改善（亦简化）包含水包油乳液液滴的挤出物的生产，其包含脂溶性化合物，例如油或维生素。

发现了一种生产此类挤出物的新方式。令人惊奇地发现当乳化在挤出机内进行的情况下，方法以及得到的挤出物被改善了。

当乳化是在挤出机（挤出装置）内进行时，产生挤出物，其中

（ⅰ）能得到非常小的平均分散液滴尺寸，并且

（ⅱ）得到非常狭窄且单峰的液滴尺寸分布，并且

（ⅲ）这样的方法能够容易地作为一个连续方法而运行，并且

（ⅳ）不使用有机溶剂，并且

（v）能够使用更少的水并且因此需要用于干燥挤出物的能量更少。

因此本发明涉及一种生产挤出物的方法，其中该挤出物包含乳液液滴，其中这些乳液液滴包含至少一种脂溶性化合物和至少一种乳化剂和水，特征在于乳化方法在挤出机中进行。

作为脂溶性化合物任何已知的和有用的脂溶性化合物都能够使用。脂溶性化合物是可溶于非极性物质（如乙醚、氯仿和油）的化合物。脂溶性化合物的示例即是油和维生素。

油可以来自任何来源。它们可以是天然的，改性的或合成的。如果油是天然的则可以是植物油或动物油。合适的油是椰子油，玉米油，棉籽油，橄榄油，棕榈油，花生油，菜籽油，芥花籽油，红花油，芝麻油，大豆油，葵花籽油，榛子油，杏仁油，腰果油，澳洲坚果油，芒刚坚果油（mongongo nut oil），巴卡斯油（pracaxi oil），美洲山核桃油，松仁油，开心果油，印加果（南美油藤）油（sacha Inchi(Plukenetia volubilis)oil），核桃油，多不饱和脂肪酸（如甘油三酯和/或乙酯，（例如花生四烯酸，二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸和γ-亚麻酸和/或乙酯）和油性营养药物制品（oily nutraceuticals）（如迷迭香提取物，牛至提取物，啤酒花提取物和其它亲脂性植物提取物）。

本发明也考虑脂溶性维生素如维生素A或其酯（例如维生素A乙酸酯和维生素A棕榈酸酯），维生素E或其酯（例如维生素E乙酸酯），维生素K（植萘醌，phytomenadione）和维生素D3（胆钙化固醇，cholecalciferol）。此类维生素很容易从商业来源获得。而且，它们可以由本领域技术人员通过常规方法制备。维生素可以以纯净形式，或在合适的稀释剂如脂肪或油中被使用。

维生素A和/或视黄酯，例如视黄基棕榈酸酯和/或视黄基乙酸酯和维生素E或其酯（如维生素E乙酸酯）是特别优选的。

因此，本发明的一个优选的实施方案是如上所述的方法，其中脂溶性化合物是至少一种油和/或至少一种脂溶性维生素。