[发明专利]感应供电的烹饪装置和用于制造该装置的容器的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种与感应加热兼容的烹饪装置和一种用于制造该烹饪装置的容器的方法。

该烹饪装置包括容器，所述容器可以例如是有柄平底锅或者长柄平底锅，并用于放置在感应加热机构例如产生磁场的感应板上。

背景技术

与感应加热兼容的烹饪装置的一个例子在文献FR2919168中作了描述，文献FR2919168公开了一种包括容器的烹饪装置，该容器在外面/内面具有嵌设底部，该底部至少部分地覆盖装置的底部。烹饪装置由铸铝构成，并且嵌设的底部是多层底部，该多层底部包括至少一个含铁层，这使装置与感应加热兼容。

当容器（或护罩）放置在感应加热机构上或者更确切地放置在感应表面上时，傅科电流产生在容器的底部上。电能随后通过热被耗散，从而给盛装在容器内的食物加热。

文献WO2010/080738公开了一种烹饪装置，该烹饪装置包括与感应加热兼容的容器和固定在容器上的手柄。容器包括形成容器的底部的嵌设基部，嵌设基部放置在加热机构上。基部包括线圈，线圈充当次级电感器用于回收初级电感器的电能，初级电感器由加热机构形成。线圈布置在基部和容器之间。容器可以放置在基部上用于允许其与基部脱开或者与基部粘结。隔热板可以布置在容器的底部与由基部和线圈形成的组合体之间。由线圈回收的能量允许给控制电路、温度传感器、显示机构和设置在手柄内的通信机构供电和/或允许给也布置在手柄内的存储元件（电容或电池）充电。

然而，现有技术的这种与感应加热兼容的烹饪装置具有一种需要多个元件的复杂配置，其中基部支撑线圈和，基部安置在感应加热机构和线圈之间。这两种元件的存在使得组合体运输沉重。当基部通过粘合剂固定在容器上时，有时发生由于多次洗涤以及随着时间而引发的粘合剂的老化，基部与容器部分地或者全部地分开。这引起在基部的端子和容器的端子之间的不良电连接。

发明内容

因此，本发明旨在克服这些缺点并提供一种设计更简单、更易于使用且更坚固的与感应加热兼容的烹饪装置。

本发明涉及一种与感应加热兼容的烹饪装置，所述烹饪装置包括：

－金属容器，其适合于收纳食物并包括金属基板，所述金属基板包括磁化（即与感应加热兼容）底部和侧壁，所述侧壁在所述底部的周边竖起，所述底部具有内表面和外表面，所述内表面收纳食物，所述外表面适合于放置在外感应加热机构上；

－电动和/或机电装置；

－至少一个线圈，其通过由所述感应加热机构产生的磁通量发电，用于向所述电动和/或机电装置供电；以及

－烹饪器具，即所述容器的附件，例如手柄或盖，其包括所述电动和/或机电装置。

根据本发明，所述线圈布置在所述底部的部位处：

－或是在所述容器的所述底部的内表面或外表面上，

－或是埋入在所述基板内：

*或是在模制金属材料的内部，

*或是在多个金属层的内部，所述多个金属层彼此之间通过变形和/或物理化学金属连结至少与电阻隔开一定距离且不用胶粘剂来连接。

线圈布置在容器的底部的外表面或内表面上，以便与这些表面中的一方或另一方接触。优选地，线圈直接固定在容器的底部的外表面或内表面上，以使该表面承载线圈。

因此，本发明提供了一种设计更简单的与感应加热兼容的烹饪装置，因为无需使用附加元件例如承载线圈的基部。因此减少了零件数。

烹饪装置还更易于使用且更坚固。

而且，当线圈布置在容器的外表面上时，本发明允许增大由线圈回收的电能量，因为线圈直接与感应加热表面接触，或者当线圈由电绝缘层覆盖时几乎与感应加热表面接触。优选地，环形或卷绕的线圈特别是布置在底部的部位。由感应加热表面产生的磁能不会受中间元件干扰。

为了在集中加热使用的情况下，不管电阻的位置（埋入或在表面上）如何，都有利地令人满意，还建议的是，护罩的底部具有面向外部加热源以稳定的方式放置的下表面，所述外部加热源包括以下其中之一：电板、来自气体源的火焰、容器的感应加热用的感应线圈，所述底部适合于耐受所述外部加热源的热并为此包括：

－多层基板结构（出于机械和热原因，原则上具有至少三个这样的层，这些层可以是金属制或不同金属合金制）；

－和/或至少：

*刚性化型腔，

*或者磁化（例如铁磁）金属制的插入件，其固定在所述基板的可压延金属层上和/或其比该可压延层（下表面侧）硬。

因此，使热性能和机械性能相结合，具有良好的耐久性，不管外部加热源是上述外部加热源中的哪种。