[发明专利]用于制造威化块的装置以及方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于制造填充有涂料－例如奶油－的多层威化块(Waffelblock)的装置以及方法，在其中，将第一威化块组成部分沿着输送面运输到堆垛区域，在此处第一威化块组成部分由夹取装置从输送面提起，其中，紧接着或者同时将第二威化块组成部分沿着输送面运输到堆垛区域。

背景技术

用于制造填充有奶油的多层威化块的方法和装置早已已知并且以不同的实施方式进行了公开。

例如，已知一种这样的方法，在其中，将涂有奶油的威化片在第一平面中运输到堆垛部位，在此处将威化片抬起到第二平面中并且从下方附加到威化块的已经抬起的部分处，其中，首先将每个已涂覆的威化片推到威化块的保持在抬起位置中的部分之下，并且之后抬起该威化片，且将如此形成的威化块在抬起位置中从堆垛部位移开。

根据现有技术的用于制造威化块的堆垛和压合装置大多具有沿着所输送的威化片的输送面布置的止挡(Anschlag)，在该止挡处使运动的威化片停止并且为了堆垛目的将其输送给其它威化片。现代的威化饼烤炉和用于奶油和其它涂料的现代的涂布机设定成以便制造或涂抹每分钟60至100片很高的生产量的威化片。威化片的通常的尺寸为直至约400mm×800mm。为了在短时间内加工这样的量，迫切需要尽可能高效地设计单个的已涂覆的或未涂覆的威化片的堆垛系统(Stapelung)，而在此未损害制成的产品的质量。

根据现有技术的结构不利的是必须使威化片在堆垛区域中停止、被堆垛且再次加速。由于威化片－尤其松脆易碎的平型威化饼，其在威化饼烤炉中利用可关闭的烤钳(Backzangen)在高压和高温下烤熟－的很小的抵抗力，不可对威化片进行任意地加速或制动，因为否则可导致结构损坏(尤其破裂、在片边缘处的损伤)和其它的损伤。在制造过程之后必须将如此受到损伤的威化块－例如在威化片中带有折裂的边缘或裂纹－分拣出并且作为次品剔除。根据现有技术的制造方法和其装置的另一缺点是在堆垛过程中未充分地得到精度，尤其未得到威化片彼此的精确的叠合的(deckungsgleich)定位。因此在边缘区域中出现部分的重叠或者还出现伸出的少数威化片。紧接着必须处理或切掉边缘，这又导致更高的废品。

发明内容

接下来的本发明的目的现在在于提供一种用于制造填充有涂料－例如奶油－的多层威化块的方法和装置，该装置许可很高的生产量，尤其可在短时间内制造很多威化块，并且在此满足对质量的高要求，并且此外使得废品最小化、在制造方面简单且有利以及在维护方面和在运行中很高效。

优选地，威化饼为平型威化饼。为了制造该威化饼，已知例如这样的方法和装置，即，在其中，在钳式烘焙自动装置(Zangenbackautomaten)中烘焙威化片，尤其烘焙松脆易碎的平型威化饼，其中，在高压下在闭合且锁止的威化饼烤钳中烤好威化片并且紧接着进行冷却。威化片优选为薄壁的、松脆易碎的、带有直至400×800mm的尺寸的威化饼。该威化饼例如用于形成切割块，其具有层状的结构，该结构例如包括由威化片和奶油填充物交替形成的层。切割块例如可包括两片威化片和位于威化片之间的一层奶油层，例如可包括两片威化片和位于威化片之间的多层奶油层，但还可包括多于2层威化片层的结构，其中，相应在两片威化片之间布置有一层或多层奶油层。在大多数情况下，切割块在处于外侧的两个面处相应具有一片威化片。因此终端的层实施为威化片。

本发明的目的现在在于提供一种用于制造填充有填料的多层威化块的方法以及装置，其中，实现高的产量，在此，精确相叠地定位威化块组成部分，尽可能小心翼翼地处理威化块组成部分，并且其中，该装置在制造方面很有利并且在维护方面也很有利。

根据本发明的目的由此实现，即，在接合过程中从上方将第一威化块组成部分放到和/或压到第二威化块组成部分上。