[发明专利]检测食物内部温度的装置

权利要求书

1.一种检测食物内部温度的装置，具有至少一个温度传感器（3），该温度传感器设置在能插入食物（2）用于测量的第一壳体（4）内，第二壳体（10）从食物（2）中伸出，

一个电压源（7），

一个电子分析单元（6），用于检查至少一个预定的温度条件，以及

一个温度指示器（8），

该装置（1）是独立的，

其特征是：该装置可以在烹调过程，特别是在烧烤过程中，精确地连续测量食物（2）的内部温度，第一壳体（4）保留在食物（2）内部，为此，

至少分析单元（6）和温度指示器（8）设置在第一壳体（4）内，第二壳体（10）设计成由分析单元（6）发出的信息穿过温度指示器（8）后可感知。

2.根据权利要求1所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：其内设有至少一个温度传感器（3），使得整体的温度测量由第一壳体（4）的至少一部分执行。

3.根据权利要求1或2所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：温度传感器（3）与第一壳体（4）内部隔开一定距离。

4.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：在至少一个温度传感器（3）和第一壳体（4）内部之间有一个空腔。

5.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：在第二壳体（10）上设置有显示温度指示器（8）的信息的状态指示器（12），该状态指示器在烹调过程中留在食物（2）外面。

6.根据权利要求5所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：温度指示器（8）通过一根或者多根光导体（13）与状态指示器（12）光学连接，尤其是用玻璃导体连接。

7.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：分析单元（6）设计成能根据温度梯度和/或温度来监测温度条件，以便确定煮熟度。

8.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：本装置（1）设计成能通过温度指示器（8）指示第一个温度条件的达到，进一步第二个、最好是更高的温度条件或者一个时间条件的陆续达到，这样尤其可以监控放置期。

9.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：温度指示器（8）通过不同颜色和/或闪烁/音频信号显示不同的煮熟度。

10.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：至少分析单元（6）能通过第二壳体（10）相对于第一壳体（4）的移动或者转动来启动。

11.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：至少分析单元（6）能由一块磁体启动。

12.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：本装置（1）有两个在第一壳体（4）中分开设置的电导区，两电导区利用食物（2）的导电性电桥接启动本装置。

13.根据前述任一权利要求所述的检测食物内部温度的装置，其特征是：设有一种传输装置，用于将分析单元（6）得出的信息传递到远离装置（1）的显示装置。

14.一种通过烹调工艺、特别是烧烤工艺、制备食物的方法，其特征是包括以下步骤：

a)一个独立测温装置（1）插入食物（2）中，因此，第一壳体（4）放置在食物（2）中，在第一壳体（4）中有至少一个温度传感器（3）、一个分析单元（6）和一个温度指示器（8），而第二壳体（10）伸出食物（2）；

b)在烹调过程，特别是烧烤过程中，通过装置（1）精确地、尤其是连续地测量食物（2）内部温度，为此，第一壳体（4）要留在食物（2）中；

c)通过分析单元（6）检查至少一个温度条件；

d)通过温度指示器（8）从分析单元（6）输出信息。

15.根据权利要求14所述的制备食物的方法，其特征是：整体的温度测量只在第一壳体（4）的一部分执行。

16.根据权利要求14或15所述的制备食物的方法，其特征是：以根据温度梯度和/或温度制定的温度条件为基础来确定是否达到所希望的煮熟度。

17.根据权利要求14至16任一项所述的制备食物的方法，其特征是：本装置（1）由一个磁体来启动。