[发明专利]抑制耐热性嗜酸性菌增殖的方法

权利要求书

1.一种糖液的制备方法，所述糖液中耐热性嗜酸性菌增殖因子被除去或降低，所述方法包括下述步骤：

步骤(a)，向原料糖液中加入酸；

步骤(b)，利用带电过滤膜过滤所述步骤(a)中制备的糖液；及

步骤(c)，回收滤液作为所述目标糖液。

2.如权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(a)为向原料糖液中加入酸将pH调节至2.5～4的步骤。

3.如权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(a)中使用的酸为能将原料糖液的pH调节至2.5～4、且能够在饮食品中使用的无机酸或有机酸。

4.如权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(a)中使用的酸为选自柠檬酸、苹果酸、酒石酸、L-抗坏血酸、乳酸中的至少1种的有机酸。

5.如权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(b)中使用的带电过滤膜为在过滤对象糖液中显示出带正电的带电过滤膜。

6.如权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(b)中使用的带电过滤膜为在过滤对象糖液中的Zeta电位为5mV以上、优选10mV以上、较优选15mV以上的带电过滤膜。

7.如权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(c)中得到的糖液中，不仅耐热性嗜酸性菌增殖因子被除去或降低，原料糖液中所含的着色成分也被除去或降低。

8.一种使用权利要求1所述的制备方法得到的糖液，其中耐热性嗜酸性菌增殖因子被除去或降低。

9.一种制备饮食品的方法，所述方法通过添加权利要求8所述的糖液来进行。

10.一种从受试糖液中除去或降低耐热性嗜酸性菌增殖因子的方法，所述方法包括下述步骤：

步骤(a)，向受试糖液中加入酸；

步骤(b)，利用带电过滤膜过滤所述步骤(a)中制备的糖液；及

步骤(c)，回收滤液。

11.如权利要求10所述的方法，其中，步骤(a)为向原料糖液中加入酸将pH调节至2.5～4的步骤。

12.如权利要求10所述的方法，其中，步骤(b)中使用的带电过滤膜为在过滤对象糖液中显示出带正电的带电过滤膜。

13.一种抑制糖液中的耐热性嗜酸性菌的增殖的方法，包括下述步骤：

步骤(a)，向受试糖液中加入酸；

步骤(b)，利用带电过滤膜过滤所述步骤(a)中制备的糖液；及

步骤(c)，回收滤液。

14.如权利要求13所述的方法，其中，步骤(a)为向原料糖液中加入酸将pH调节至2.5～4的步骤。

15.如权利要求14所述的方法，其中，步骤(b)中使用的带电过滤膜为在过滤对象糖液中显示出带正电的带电过滤膜。