[发明专利]生鲜品消毒杀菌保存装置及方法

权利要求书

1.一种生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存装置具有：

气体供给机构，该气体供给机构供给臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体（以下称为“气体”）；

液体供给机构，该液体供给机构供给液体；

气雾生成机构，该气雾生成机构生成雾（以下称为“气雾”），该雾是将所述气体供给机构及液体供给机构所供给的气体与液体雾化溶解而成；

生鲜品包装袋，该生鲜品包装袋在内部收纳生鲜品，并形成将来自所述气雾生成机构的气雾封入到内部的空间；和

抽气机构，该抽气机构用于抽出所述生鲜品包装袋内的所述气雾；

所述生鲜品消毒杀菌保存装置通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。

2.根据权利要求1所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存装置还具有控制机构，该控制机构进行所述生鲜品消毒杀菌保存装置中的各种控制。

3.根据权利要求1所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述气体供给机构还供给氮气或者臭氧气体、碳酸气及氮气的混合气体。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述液体供给机构是将气体细化并使该气体包含于液体中的气体混合液生成供给机构。

5.根据权利要求4所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述气体混合液生成供给机构使所述气雾形成为细化成4至50微米的微泡而包含于液体中。

6.一种生鲜品消毒杀菌保存方法，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存方法包括：

（a）抽出收纳有生鲜品的生鲜品包装袋内的空气并将雾化溶解了臭氧气体和液体的雾（以下称为“气雾”）即臭氧气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；

（b）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t1以与臭氧气雾接触的步骤；

（c）抽出生鲜品包装袋内的臭氧气雾并将雾化溶解了碳酸气和液体的碳酸气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；

（d）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t2以与碳酸气雾接触的步骤；

（e）抽取生鲜品包装袋内的所述碳酸气雾的步骤；以及

（f）封闭生鲜品包装袋以形成真空包装的步骤；

所述生鲜品消毒杀菌保存方法通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。

7.根据权利要求6所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，在所述步骤（d）与步骤（e）之间，还具有：

（g）抽出生鲜品包装袋内的气雾并将雾化溶解了氮气和液体的氮气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；以及

（h）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t3以与氮气雾接触的步骤。

8.一种生鲜品消毒杀菌保存方法，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存方法包括：

（a）抽出收纳有生鲜品的生鲜品包装袋内的空气并将雾化溶解了臭氧气体及碳酸气的混合气体和液体的雾（以下称为“气雾”）即混合气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；

（b）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t4以与混合气雾接触的步骤；

（c）抽取生鲜品包装袋内的所述混合气雾的步骤；以及

（d）封闭生鲜品包装袋以形成真空包装的步骤；

所述生鲜品消毒杀菌保存方法通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。

9.根据权利要求8所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，进一步将氮气添加于所述混合气体。