[实用新型]蔬菜切丝器

说明书

技术领域

 本实用新型涉及厨房用具，具体涉及一种用于蔬菜切丝的器械。

背景技术

目前，人们通常使用擦菜板将土豆、萝卜等食用根部的蔬菜制成菜丝用来烹饪。对于制做少量的菜品来说，这种方法既简单又快捷。但由于擦出的菜丝较为粗糙，这种方式并不适合对做工要求较高的烹调使用。且由于在擦制时要直接用手持蔬菜使用，不小心还会伤到手指。而大型切丝机不但结构复杂、造价高，而且不宜清洗维护。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种结构简单、造价低且切丝质量好的蔬菜切丝器。

本实用新型的技术解决方案是：它包括设有切削刀的擦菜板，所述切削刀是由平刀片和立刀组构成，立刀组是由若干排列成梳齿状的刀片构成，平刀片横向平置于所述擦菜板的顶面，平刀片的上表面高于位于其刀刃前方的擦菜板的上表面，立刀组紧临平刀片的刀刃端固定，当蔬菜沿擦菜板上表面向切削刀平推时，在平刀片和立刀组的共同作用下，可将蔬菜的底层切成均匀的条状。

本实用新型的技术效果是：它具有结构简单、造价低且切丝质量好的优点，其体积小，宜于清洗和维护，切制出的菜丝与手工切丝保持了一致的质感与口味。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的剖视结构示意图。

具体实施方式

如图1和2所示，它包括设有切削刀的擦菜板1，所述切削刀是由平刀片2和立刀组3构成，立刀组3是由若干排列成梳齿状的刀片构成，平刀片2横向平置于所述擦菜板1的顶面，平刀片2的上表面高于位于其刀刃前方的擦菜板1的上表面，立刀组3紧临平刀片2的刀刃端固定，当蔬菜沿擦菜板1上表面向切削刀平推时，在平刀片2和立刀组3的共同作用下，可将蔬菜的底层切成均匀的条状。

所述擦菜板1两侧的边缘处设有滑槽4，擦菜板1顶面设有可沿该滑槽4滑动的进给机构，进给机构包括料斗5和手执部6，料斗5底部敞口，且底部两侧设有与擦菜板1的滑槽4相配合的滑动部7，料斗5顶部设有进料口并设有顶盖8及用于固定顶盖8的锁定部9，顶盖8上设有通过弹簧力向下用以压紧蔬菜的压紧机构。

所述压紧机构包括拉杆10、压板11和压簧12，所述顶盖8上设有透孔，拉杆10穿在透孔中，压板11位于顶盖8下方并固定在拉杆10底部，压簧12套在拉杆10上并位于压板11和顶盖8之间，使得压板11可以获得一个向下的压力。

所述压紧机构包括拉杆10、压板11、压簧12、压力调节套管13和支架14，所述顶盖8上设有透孔，拉杆10穿在透孔中，压板11位于顶盖8下方并固定在拉杆10底部，压簧12套在拉杆10上，压力调节套管13上设有横杆15，压力调节套管13套在拉杆10上于压簧12上方，支架14固定在顶盖8上顶面，支架14的侧边上由上到下设有与压力调节套管13的横杆15相配合的若干级卡嵌位，当扭转压力调节套管13将其横杆15置于不同的卡嵌位时，使压板11能够获得不同的预压力。

顶盖8与料斗5的连接方式可以是一端铰接，另一端通过锁定装置连接，也可是插接后通过锁扣装置固定，或者是直接通过若干锁定件连接等诸多扣盖与容器所采用的常规技术手段进行固定连接。

所述压板11上顶面固定有导向套管16，导向套管16套在拉杆10上于压簧12的外部，且导向套管16穿过顶盖8的透孔并可随拉杆10在透孔中上下滑动。

所述压板11上顶面设有辅助导向杆17，导向套管16上端设有导向杆固定部18，导向杆固定部18位于顶盖8之上，辅助导向杆17穿过顶盖8，辅助导向杆17的两端分别固定在压板11上表面和导向套管16的导向杆固定部18上。

所述料斗5于其前壁上设有通过弹簧力或操作者的握力由前向后夹紧蔬菜的夹紧机构。

所述夹紧机构包括夹板19、导向杆20、复位弹簧21、连杆22和扳手23，所述手执部6固定在料斗5后部，夹板19置于料斗5内的前部，导向杆20一端穿过料斗5前壁与夹板19连接，另一端通过复位弹簧21固定在进给机构上，使夹板19在不受外力的作用时通过复位弹簧21贴向料斗5内的前壁，扳手23一端铰接在手执部6上，另一端通过连杆22与导向杆20连接。

使用时，先将顶盖8打开，将待切蔬菜放入到料斗5中，然后合上顶盖8并锁定，用手握住手执部6并勾住扳手23，往复推到料斗5即可完成蔬菜的切削动作。