[实用新型]一种食品发酵专用发酵塔

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品发酵设备的领域，尤其是一种食品发酵专用发酵塔。

背景技术

目前食品行业中，对粮食、豆类及其加工后的产物采用发酵工艺进行制作，但有助于发酵工艺、提高发酵质量和扩大发酵规模的装置或设备的发展十分缓慢，长期以来，对发酵物进行翻动都是人工采用大铁锹进行操作，这样比较容易浪费劳动力，其一般需要多人替换进行翻动，劳动强度低，生产效率低。

针对上述现象，目前市场出现了一种搅拌机，其电机带动主轴，主轴带动单片叶片进行对发酵物进行搅拌，这样的搅拌方式容易造成搅拌不均匀的现象。

发明内容

本实用新型需要解决的技术问题是：为了克服上述中存在的问题，提供了一种食品发酵专用发酵塔，其生产效率高并且搅拌均匀。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种食品发酵专用发酵塔，包括塔体、开设在塔体上端的进料口和开设在塔体底部的出料口以及安装在塔体上的控制器，所述的塔体内壁上固定有支撑架，支撑架上安装有驱动电机，驱动电机输出轴上连接有转动轴，转动轴另一端与塔体底部相连接，所述的转动轴上设置有至少一个转格盘，转格盘包括设置在转动轴上的中心轴筒和套置在中心轴筒上的轴套以及与轴套相连接的内圈，所述的内圈外壁周向均布设置有复数个呈放射状相间固定的刮板，所述的刮板与水平面之间夹角为50°～70°，所述的驱动电机通过控制器控制。

为了能够使搅拌更加均匀，所述的转动轴上设置有三个转格盘。

为了能够使刮板形成斜面切入发酵物内，使其搅拌更加均匀，所述的刮板与水平面之间的夹角为60°。

为了能够实时观察发酵物的温度，进行对温度的控制，所述的塔体侧壁上安装有与控制器相连接的温度传感器，温度传感器的另一端与塔体内部相连。

本实用新型的有益效果是：所述的一种食品发酵专用发酵塔，采用三个转格盘同时对发酵物进行搅拌，其搅拌速率高并且搅拌均匀，其提高了生产效率，降低了人员的劳动强度。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型所述的一种食品发酵专用发酵塔的整体结构示意图；

图2是本实用新型所述的一种食品发酵专用发酵塔的转格盘的结构示意图。

附图中标记分述如下：1、塔体，2、进料口，3、出料口，4、控制器，5、支撑架，6、驱动电机，7、转动轴，8、转格盘，9、中心轴筒，10、轴套，11、内圈，12、刮板，13、温度传感器。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。

如图1所示的一种食品发酵专用发酵塔，包括塔体1，在塔体1的上端开设有进料口2，塔体1底部开设有出料口3，控制器4安装在塔体1外部，在塔体1侧壁上安装有与控制器4相连接的温度传感器13，温度传感器13的另一端与塔体1内部相连，塔体1内壁上固定连接有支撑架5，支撑架5上安装有驱动电机6，驱动电机6输出轴上连接有转动轴7，转动轴7另一端与塔体1底部相连接，转动轴7上从上至下依次设置有三个转格盘8，控制器4控制驱动电机6转动，从而带动转格盘8转动。

如图2所示的一种食品发酵专用发酵塔，转格盘8包括设置在转动轴7上的中心轴筒9和套置在中心轴筒9上的轴套10以及与轴套10相连接的内圈11，内圈11外壁周向均布设置有复数个呈放射状相间固定的刮板12，刮板12与水平面之间夹角为60°。

本实用新型所述的一种食品发酵专用发酵塔，食品发酵料从进料口2放入，启动控制器4，经过驱动电机6的作用带动转动轴7转动，从而带动转格盘8旋转，经过三个转格盘8的同时搅拌后，经过一段发酵时间后，发酵料从出料口3排出。

以上述依据本实用新型的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项实用新型技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项实用新型的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。