[发明专利]一种从油茶籽饼粕中提取皂素和多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从油茶籽饼粕中提取皂素和多糖的方法，属于油茶籽饼粕活性成分的提取技术领域。

背景技术

油茶(Camellia oleifera Abel.)是一种多年生木本油料作物，是与油棕、橄榄、椰子齐名的四大木本食用油源树种之一，在我国拥有得天独厚的资源优势，主要分布于广西、江西、湖南等地。油茶果主要用于榨取茶油，经榨取茶油之后的残渣即为油茶籽饼粕，又称油茶枯、茶麸等。油茶籽饼粕含有大量的膳食纤维，以及皂素、多糖、多酚等多种活性成分。

皂素是从山茶属山茶科植物中提取得到的皂苷类化合物的总称，故又称皂苷，其结构复杂，由配基、糖体、有机酸三部分组成。油茶籽饼粕中皂素的含量达15 %左右，是目前油茶果深加工的主要产品。皂素除了具有乳化、去污、发泡等多种表面活性外，还具有显著的消炎、镇痛、杀菌、杀虫及促进植物生长等作用，广泛应用于日化、医药、食品等领域。目前，关于油茶籽饼粕中的皂素的提取纯化研究较多，如超滤膜分离技术、有机溶剂萃取法、絮凝剂法、重结晶法、硅胶柱层析法等，均存在不同程度的不足。

植物多糖在植物中由单糖脱水形成，非淀粉、非纤维素的一类具有生理活性的高分子聚合物的总称。植物多糖具有抗肿瘤、降血糖、抗凝血、抗血栓、抗氧化、抗衰老、抗病毒等药理作用和多种保健功能，是目前食品、医药领域研究的热点领域之一。目前关于提取油茶饼粕中多糖的技术不够成熟，难于放大。

目前在脱除蛋白的方法上，常用Sevag试剂（氯仿和正丁醇的混合液）、三氟乙酸等有毒化学试剂引起蛋白变性而达到脱除蛋白的目的，且脱除蛋白常需5～6次以上，所用试剂昂贵、消耗量大、有毒、回收困难，很难用于产业化放大且容易引起溶剂残留等问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种生产条件温和，安全无毒，操作简单，以水为溶剂从油茶籽饼粕中提取皂素和多糖的方法。

本发明目的通过下述技术方案实现。

一种从油茶籽饼粕中提取皂素和多糖的方法，可以通过以下两种途径实现。

1、一种从油茶籽饼粕中提取皂素和多糖的方法，包括以下步骤：

（1）向油茶籽饼粕中加入石油醚，使油茶籽饼粕与石油醚的质量体积比为1：（6～12） kg/L，于65～90 ℃下提取，分离石油醚得到脱脂油茶籽饼粕；

（2）向脱脂油茶籽饼粕中加入水，使脱脂油茶籽饼粕与水的质量体积比为1：（8～16） kg/L，在60～90 ℃下浸提，过滤得滤渣和滤液，滤渣干燥得到膳食纤维；

（3）将步骤（2）所得滤液浓缩至原体积的1/3～1/2，调节pH 值为2～6使蛋白沉淀，离心分离得到水相和沉淀，沉淀干燥得到蛋白；

（4）将步骤（3）所得水相用AB-8大孔树脂吸附2～5 h，收集流出液Ⅰ，将AB-8大孔树脂依次用水﹑0.1～0.2% NaOH水溶液﹑10～30 %乙醇溶液洗脱，最后用70～95 %的乙醇溶液进行解析，收集解析液，浓缩﹑干燥得到皂素； 

（5）将步骤（4）中的流出液Ⅰ采用D3520大孔树脂吸附2～4 h，收集流出液Ⅱ，将流出液Ⅱ进行醇沉或干燥，得到油茶多糖。

2、一种从油茶籽饼粕中提取皂素和多糖的方法，包括以下步骤：

（1）向油茶籽饼粕中加入石油醚，使油茶籽饼粕与石油醚的质量体积比为1：（6～12） kg/L，于65～90 ℃下提取，分离石油醚得到脱脂油茶籽饼粕；

（2）向脱脂油茶籽饼粕中加入水，使脱脂油茶籽饼粕与水的质量体积比为1：（8～16） kg/L，在60～90 ℃下浸提，过滤得滤渣和滤液，滤渣干燥得到膳食纤维；

（3）将步骤（2）所得滤液浓缩至原体积的1/3～1/2，调节pH 值为2～6使蛋白沉淀，离心分离得到水相和沉淀，沉淀干燥得到蛋白；

（4）将步骤（3）所得水相用D3520大孔树脂吸附2～4 h，收集流出液A，将D3520大孔树脂依次用水﹑10～20 %乙醇溶液洗脱，最后用60～80 %的乙醇溶液进行解析，收集解析液，浓缩﹑干燥得到油茶多酚；

（5）将步骤（4）中的流出液A采用AB-8大孔树脂吸附2～5 h，收集流出液B，将流出液B进行醇沉或干燥，得到油茶多糖；

（6）AB-8大孔树脂依次用水﹑0.1～0.2%NaOH、10～30 %乙醇溶液洗脱，最后用70～95 %的乙醇溶液进行解析，收集解析液，浓缩﹑干燥得到皂素。

上述步骤（1）中，在65～90 ℃下提取1～3次，每次1～4 h。