[发明专利]一种土豆沙拉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210588482.8 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103125870A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 沈利国;韩学嵩 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/217 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 闫俊芬 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 沙拉 及其 制备 方法 | ||
1.一种土豆沙拉，其特征在于，由土豆，叶生菜，胡萝卜丝，白萝卜丝，圣女果，青豆，玉米粒，沙拉酱，寿司醋组成，按其重量份数计土豆3-5份，叶生菜0.7-1.2份，胡萝卜丝0.7-1.2份，白萝卜丝0.7-1.2份，圣女果0.7-1.2份，青豆0.2-0.4份，玉米粒0.2-0.4份，沙拉酱0.3-0.5份，寿司醋0.7-1.2份。
2.根据权利要求1所述的一种土豆沙拉，其特征在于，所述重量份数为：土豆3份，叶生菜0.7份，胡萝卜丝0.7份，白萝卜丝0.7份，圣女果0.7份，青豆0.2份，玉米粒0.2份，沙拉酱0.3份，寿司醋0.7份。
3.根据权利要求1所述的一种土豆沙拉，其特征在于，所述重量份数为：土豆5份，叶生菜1.2份，胡萝卜丝1.2份，白萝卜丝1.2份，圣女果1.2份，青豆0.4份，玉米粒0.4份，沙拉酱0.5份，寿司醋1.2份。
4.根据权利要求1所述的一种土豆沙拉，其特征在于，所述重量份数为：土豆4份，叶生菜1份，胡萝卜丝1份，白萝卜丝1份，圣女果1份，青豆0.3份，玉米粒0.3份，沙拉酱0.4份，寿司醋1份。
5.一种土豆沙拉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按重量份数称取食材：土豆3-5份，叶生菜0.7-1.2份，胡萝卜丝0.7-1.2份，白萝卜丝0.7-1.2份，圣女果0.7-1.2份，青豆0.2-0.4份，玉米粒0.2-0.4份，沙拉酱0.3-0.5份，寿司醋0.7-1.2份；
（2）将步骤（1）中称取的土豆洗净，入隧道式烤箱上下火180度烤箱，烤制1.5小时；
（3）将步骤（2）中土豆取出，当土豆还在80摄氏度以上时，加入寿司醋，用搅拌机，搅拌成块状；
（4）将步骤（3）中混合物打冷至10摄氏度以下；
（5）按步骤（1）重量份数比例拌入沙拉酱、叶生菜、胡萝卜丝、白萝卜丝、圣女果、青豆、玉米粒。
6.根据权利要求5所述的一种土豆沙拉的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中称取食材的重量份数为：土豆3份，叶生菜0.7份，胡萝卜丝0.7份，白萝卜丝0.7份，圣女果0.7份，青豆0.2份，玉米粒0.2份，沙拉酱0.3份，寿司醋0.7份。
7.根据权利要求5所述的一种土豆沙拉的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中称取食材的重量份数为：土豆5份，叶生菜1.2份，胡萝卜丝1.2份，白萝卜丝1.2份，圣女果1.2份，青豆0.4份，玉米粒0.4份，沙拉酱0.5份，寿司醋1.2份。
8.根据权利要求5所述的一种土豆沙拉的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中称取食材的重量份数为：土豆4份，叶生菜1份，胡萝卜丝1份，白萝卜丝1份，圣女果1份，青豆0.3份，玉米粒0.3份，沙拉酱0.4份，寿司醋1份。
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