[发明专利]一种黄蘑菇精及其生产方法

权利要求书

1.一种黄蘑菇精的生产方法，该黄蘑菇精采用100％的黄蘑菇为原料制成，其特征在于：工艺包括护色、打浆、超声波提取、真空浓缩、干燥。

2.根据权利要求1所述的一种黄蘑菇精的生产方法，其特征在于所述护色是配置以氯化钠0.2～0.3％，维生素C 0.05～0.1％，柠檬酸0.8～1％，其余为纯净水的护色液，将鲜黄蘑菇浸泡于该护色液中25～30min。

3.根据权利要求1所述的一种黄蘑菇精的生产方法，其特征在于所述打浆是将护色后的黄蘑菇加入纯净水，重量比为黄蘑菇∶纯净水＝1∶1.5，放入打浆机打浆3～5min，再在常温常压下加热至90～100℃恒温1～1.5min。

4.根据权利要求1所述的一种黄蘑菇精的生产方法，其特征在于所述超声波提取是将打浆后的黄蘑菇溶液中加木瓜蛋白酶酶解，酶加量0.8～1％，温度为35～45℃，酶解时间90～110min，然后黄蘑菇溶液与纯净水按重量料液比1∶1.5超声波提取，超声功率110～120W，超声强度0.35～0.45W/cm²。

5.根据权利要求1所述的一种黄蘑菇精的生产方法，其特征在于所述真空浓缩是在真空度0.9～1.0Mpa，温度50～60℃条件下，通过抽真空浓缩使得离心分离后可溶性固形物含量≥25％。

6.根据权利要求1所述的一种黄蘑菇精的生产方法，其特征在于所述干燥采用离心式喷雾干燥，进料温度180～200℃，进料速度18～22r/min。

7.按照上述1～6所述的方法生产的黄蘑菇精。