[发明专利]一种火龙果风味的保健果酒及其制备方法

权利要求书

1.一种火龙果风味的保健果酒，其特征在于：由以下重量份数的原料配制而成：火龙果提取液30～50份、人参0.5～2份、党参2～5份、当归5～10份、肉苁蓉2～5份、红枣5～10份、枸杞3～5份、蜂蜜1～3份、冰糖3～8份、米酒30～50份。

2.根据权利要求1所述的火龙果风味的保健果酒，其特征在于：所述的原料的重量份数分别为：火龙果提取液40～50份、人参0.5～2份、党参2～3份、当归5～10份、肉苁蓉2～5份、红枣5～8份、枸杞3～5份、蜂蜜1～3份、冰糖3～8份、米酒30～40份。

3.根据权利要求1或2任一项所述的火龙果风味的保健果酒，其特征在于：所述的火龙果提取液是将新鲜的火龙果进行挑选、清洗、去皮、压榨、澄清、过滤之后得到的火龙果果汁。

4.根据权利要求1或2任一项所述的火龙果风味的保健果酒，其特征在于：所述的米酒是酒精度数为25～50°的米酒。

5.一种制备如权利要求1至4任一项所述的火龙果风味的保健果酒的方法，其特征在于：该方法依次包括以下步骤：

（1）按原料的重要份数比例，取人参0.5～2份、党参2～5份、当归5～10份、肉苁蓉2～5份、红枣5～10份、枸杞3～5份和冰糖3～8份，分别捣碎后，一起放入干净的酒缸中，再倒入米酒30～50份，盖上酒缸盖，浸泡7天以上；

（2）将新鲜的火龙果进行挑选、清洗、去皮、压榨、澄清、过滤得到的火龙果提取液，备用；

（3）取步骤（2）中的火龙果提取液30～50份，并向火龙果提取液中加入蜂蜜1～3份，混合均匀；

（4）将步骤（3）中的混合液导入步骤（1）中的酒缸中，混合均匀，盖上酒缸盖，静置发酵2天以上，即可得到火龙果风味的保健果酒。