[发明专利]一种沙姜提取物及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种提取物的制备方法，具体涉及一种沙姜提取物及其制备方法和应用。

背景技术

沙姜，又名山奈，是姜科植物山奈（Kaempferia galanga L.）的干燥根茎，具有行气温中、消食止痛的功效，是岭南传统药材之一。是著名的中药,又为常用副食佐料。

沙姜中主要化学成分有：挥发油、黄酮类物质、二苯基庚烷类物质、微量元素等。沙姜挥发油含量较高，作为辛温类药材其辛香气味是判断沙姜质量优劣的指标之一。油中的对甲氧基肉桂酸乙酯是药材沙姜的标志性化合物与质量控制的指标成分，也是相对含量最高的化合物，具有抗肿瘤、抗菌和防晒之功效，可用于医药、化妆品及食用香料。

目前，提取沙姜挥发油的方法有水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取等,其中以水蒸气蒸馏为主流方法，这种方法具有提取时间长、提取率低等弊端。超临界CO2萃取的沙姜油中对甲氧基肉桂酸乙酯的相对含量虽然比水蒸气蒸馏高，但也只有70%左右。对甲氧基肉桂酸乙酯除天然来源外，也可通过化学合成方法获得,最常用的是Perki n两步法工艺和吡啶催化Knoevenagel反应，但因其存在环境保护、有机溶剂、成本等缺点。

沙姜中的黄酮醇类化合物如山奈酚、山奈素具有抗肿瘤、抗感染、降血脂等功效，其中山奈酚等物质的强抗氧化活性及对心血管的药理学作用引起了广泛的关注。

国内外关于沙姜的研究主要集中在3方面：1、对沙姜中精油—活性或有效成分的提取分离。2、对不同产地的沙姜精油中所含的化学成分的分析鉴定。3、研究各成分的生理药理作用或在食品添加剂方面的应用。

本申请使用超临界CO2萃取法与水蒸气蒸馏法联用的方法提取沙姜中的对甲氧基肉桂酸乙酯，获得了对甲氧基肉桂酸乙酯相对含量较高的沙姜提取物。

发明内容

为解决上述现有技术中存在萃取率低、萃取时间长的不足，本发明的首要目的是提供一种沙姜提取物的制备方法。该方法通过将超临界CO2萃取法与分子蒸馏法联用，从而达到萃取时间短、萃取率高的目的。

本发明的再一目的是提供根据上述沙姜提取物的制备方法得到的沙姜提取物。该沙姜提取物可用于制备食品或者保健食品，可做成胶囊剂、颗粒剂、粉剂、糖果、饮料等。

本发明的第三目的是通过沙姜提取物制备一种颗粒制剂。该颗粒制剂具有清热排毒、消暑生津、开胃消食的作用。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种沙姜提取物的制备方法，包括以下步骤：

（1）沙姜精油的超临界CO2萃取：

1）取沙姜适量，洗去沙土，去掉根须、杂质，切碎，用榨汁机榨汁粉碎，

2）取1）制得的经榨汁粉碎的沙姜汁渣放置于CO2超临界萃取釜中，开动设备，设置参数，开始萃取。萃取工艺参数如下：

储罐压力2-6M pa

萃取釜压力5-25M Pa

解析釜压力为5-10MPa

萃取釜温度30-55℃

CO2流量5-30kg/h

解析釜温度为30-50℃

冷却水温度3-10℃

萃取时间60--180min

3）萃取结束，得到沙姜超临界提取物，为棕黄色、油状液体，得率为5-15%；

（2)、分子蒸馏纯化

2.1将沙姜超临界提取物加入到分子蒸馏设备中，开动设备，设定参数，蒸馏压力50-100Pa，刮膜速度200-400r/m i n，冷凝温度15-30℃，预热温度30-50℃，物料流速1.5-2.5ml/min，蒸馏温度35-55℃，进行分子蒸馏，控制好各参数，蒸馏结束，所得棕黄色油状沙姜分子蒸馏提取物，得率约为50-97%，对甲氧基肉桂酸乙酯的相对含量80-90%；

2.2继续对2.1的提取物进行分子蒸馏，设定参数，蒸馏压力20-70Pa，刮膜速度200-400r/min，冷凝温度15-30℃，预热温度30-50℃，物料流速1.5-2.5ml/min，蒸馏温度50-80℃，最后所得淡黄色油状沙姜提取物，对甲氧基肉桂酸乙酯的相对含量90-98%。

一种优选方案，一种沙姜提取物的制备方法，所述萃取工艺参数为：储罐压力5.5MPa，萃取釜压力25MPa，解析釜压力6MPa，萃取釜温度50℃，解析釜1、2温度为40和30℃，冷却水温度5℃，萃取时间90min。