[发明专利]一种茶皂素生物酶脱色工艺

权利要求书

1.一种茶皂素生物酶脱色工艺，其特征在于：所述的茶皂素生物酶脱色工艺步骤如下：

（1）漆酶和葡萄糖氧化酶的共固定化：将0.05 wt %~0.10 wt %的漆酶水溶液和0.05 wt %~0.10 wt %的的葡萄糖氧化酶水溶液等体积混合均匀，与5~6 wt %的海藻酸钠溶液按照体积比1：7~10混合搅拌，然后加入与海藻酸钠等体积的5~6wt%的明胶溶液均匀混合，调节pH为4~5，搅拌80~100min后，将混合液降温至5~10℃，然后将混合液注进3~5%的氯化钙溶液中形成微球，然后保持温度为4±1℃，硬化8~10h后，将微球取出置入戊二醛溶液中进一步硬化1~2h，再用生理盐水洗涤除去残余戊二醛，得共固定化的漆酶和葡萄糖氧化酶；

（2）粗品茶皂素溶液的制备：将粗品茶皂素溶解在pH 3.5~5.5的醋酸-醋酸钠缓冲液中配制成5~10 wt %的粗品茶皂素溶液；

（3）粗品茶皂素的脱色：在步骤（2）的粗品茶皂素溶液中加入湿重为粗品茶皂素溶液重量的1~4%的步骤（1）得到的共固定化的漆酶和葡萄糖氧化酶，摇床上30~40℃脱色4~6 h；

（4）茶皂素回收：将脱色后的茶皂素过微孔滤膜，滤液喷雾干燥即得低色泽的茶皂素成品。

2.根据权利要求1所述的一种茶皂素生物酶脱色工艺，其特征在于：步骤（1）中戊二醛溶液温度30±2℃，浓度5~6 wt %。

3.根据权利要求1或2所述的一种茶皂素生物酶脱色工艺，其特征在于：步骤（3）中摇床的转速150~200 r/min。