[发明专利]苦荞功能红曲保健茶及其制备方法

权利要求书

1.一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：

丹参10-100份                 决明子 10-100份  

 菊花 10-100份                山楂10-100份

甜菊叶 1-10份                苦荞功能红曲100-1500份。

2.如权利要求1所述的一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：

丹参20-80份                 决明子 20-80份  

 菊花20-80份                 山楂20-80份

 甜菊叶1-10份                苦荞功能红曲400-1000份。

3.如权利要求1所述的一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：

丹参50份                    决明子 50份  

菊花50份                    山楂50份

甜菊叶2份                   苦荞功能红曲800份。

4.如权利要求1所述的一种苦荞功能红曲保健茶的制备方法，其步骤如下：

所述的苦荞功能红曲其制备方法：

苦荞浸泡30-50分钟，28-32℃下用乳酸调整pH 3-4,常压蒸料10-30分钟；

配料：取蒸料后的苦荞86%，葡萄糖 1.5%，甘油 2.3%,蛋白胨0.2%,米糠10%,用乳酸调整pH 3-4，以上均为重量百分比；

灭菌：1kg/cm² 121℃下灭菌20分钟；

接种：接入液体红曲菌种，种龄28小时，接种量 10%；

发酵培养26-35天，测定洛伐他丁含量为2mg/g为止，得苦荞功能红曲；

所述的苦荞功能红曲茶的制备方法：

取苦荞功能红曲100-1500重量份，拌入粉碎的辅料包括丹参10-100份、决明子10-100份、

菊花10-100份、山楂10-100份；甜菊叶1-10份，均匀混料，分装成为成品茶，以上所述的份均为重量份数。

5.如权利要求1或4所述的一种苦荞功能红曲保健茶的制备方法，其步骤如下：

所述的苦荞功能红曲其制备方法：

苦荞浸泡40分钟，30℃下用乳酸调整pH 3.5，常压蒸料20分钟；

配料：取蒸料后的苦荞86%，葡萄糖 1.5%，甘油 2.3%,蛋白胨0.2%,米糠10%,用乳酸调整pH 3.5；

灭菌：1kg/cm2 121℃ 20分钟；

接种：接入液体红曲菌种，种龄28小时，接种量 10%；

发酵培养26-35天，测定洛伐他丁含量为2mg/g为止，得苦荞功能红曲；

所述的苦荞功能红曲茶的制备方法：

取苦荞功能红曲800重量份，拌入粉碎的辅料包括丹参50份、决明子50份、菊花50份、山楂50份；甜菊叶2份，均匀混料，分装。