[发明专利]一种以豆粕和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种以豆粕和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，其特征在于该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到：

豆粕           8%~15%        麸皮           55%~70%

枯草芽孢杆菌   1.0%~2.0%      嗜酸乳酸杆菌   1.0%~2.0%

粪肠球菌       1.0%~2.0%      酵母菌         1.0%~2.0%

红糖           0.1%~0.5%      酵母膏         0.02%~0.08%

磷酸二氢钾     0.02%~0.08%    中性蛋白酶     0.02%~0.08%

酸性蛋白酶     0.02%~0.08%    水             15%~30%；

所述的豆粕粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%。

2.根据权利要求1所述的一种以豆粕和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，其特征在于该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到：

豆粕           8%~12%        麸皮           60%~65%

枯草芽孢杆菌   1.0%~2.0%      嗜酸乳酸杆菌   1.0%~2.0%

粪肠球菌       1.0%~2.0%      酵母菌         1.0%~2.0%

红糖           0.1%~0.5%      酵母膏         0.02%~0.08%

磷酸二氢钾     0.02%~0.08%    中性蛋白酶     0.02%~0.08%

酸性蛋白酶     0.02%~0.08%    水             20%~25%。

3.根据权利要求1所述的一种以豆粕和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，其特征在于该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到：

豆粕9.5%、麸皮61.5%、枯草芽孢杆菌1.34%、嗜酸乳酸杆菌1.34%、粪肠球菌1.34%、酵母菌1.34%、红糖0.18%、酵母膏0.04%、磷酸二氢钾0.04%、中性蛋白酶0.04%、酸性蛋白酶0.04%、水23.3%。

4.一种制备权利要求1或2或3所述的诱食性发酵饲料的方法，其特征在于该方法包括以下的步骤：

1）原料预处理

选择豆粕粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%；分别将豆粕、麸皮原料投入粉碎机中，粉碎过1.5mm的筛网；

2）益生菌活化培养

将菌种接入液体培养基中进行一级培养，培养一段时间后，按照5%的接种量进行二级培养；

枯草芽孢杆菌培养条件：温度37℃；转速180rpm；通风量800L/(min·m³)；培养时间：24h；培养基：NaCl 10g，胰蛋白胨10g，酵母提取物 5 g，蒸馏水 1000ml，121℃灭菌30min；

酵母菌培养条件：温度30℃；转速150rpm；通风量650L/(min·m³)；培养时间：24h；培养基：胰蛋白胨20g，酵母膏10 g，葡萄糖20g，蒸馏水 1000ml，121℃灭菌30min；

嗜酸乳酸杆菌、粪肠球菌培养条件：温度37℃；培养时间：48h；培养方式：厌氧；培养基：蛋白胨 10g，牛肉膏10g、酵母膏 5 g，柠檬酸铵 2g，吐温-80 1.0g，乙酸钠5g，硫酸镁 0.1g，硫酸锰 0.05g，磷酸氢二钾 2g，蒸馏水1000ml，pH 6.2-6.6；

3）拌料

按照配方，将固体原料与益生菌、培养基、水投入拌料机中，搅拌均匀，搅拌时间3min；

4）包装

在发酵过程中，物料损耗大概3%，为了使成品重量准确，应将此因素考虑在内；将拌好的物料装入带有单向呼吸阀的薄膜袋中，在发酵12h后，立刻封口，冬天时以包装袋产生水汽为终点，随后装入大袋中封口，堆积发酵；

发酵时间：15d；冬天可利用热水37℃配制菌液，延长3-5天。