[发明专利]一种海参饮品及其生产方法

权利要求书

1.一种海参饮品及其生产方法，其特征是以鲜海参、无花果、山药、生姜为原料，将其清洗、绞碎、加水磨浆、匀浆、加热超声处理、过滤、均质、脱气、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成，其原料组分的重量百分比为：鲜海参40-70%、无花果20-40%、山药10-20%、生姜1-5%。

2.根据权利要求1所述的一种海参饮品及其生产方法，其特征在于所述的鲜海参原料是将采收的鲜海参除去泥沙、杂物后经焯水处理的鲜海参。

3.根据权利要求1所述的一种海参饮品及其生产方法，其特征在于所述的加热超声处理是将均浆处理后的鲜海参、熟鲜无花果、鲜山药、黄皮生姜送入超声反应釜内，加温控制在37℃～60℃进行超声处理，超声波作用功率500-800W，超声处理时间为1-2小时。

4.根据权利要求1所述的一种海参饮品及其生产方法，其特征在于所述的均质是将超声处理后的浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级。

5.根据权利要求1所述的一种海参饮品及其生产方法，其特征在于所述的脱气是将均质后的浆液转入离心脱气真空罐中进行，真空度为70～80千帕，温度为50℃～90℃。