[发明专利]一种桔子糖果

权利要求书

1.一种桔子糖果，其特征在于：制备所述桔子糖果的原料组成成分的质量份数是，葡萄糖浆20～40，鲜牛奶20～40，桔子20～30，木糖醇10～20，白砂糖10～20，甘草5～10。

2.根据权利要求1所述的一种桔子糖果，其制作方法为：

1)将新鲜的桔子去核、去皮，甘草洗净；

2)将甘草粉碎，过筛后得到粉末；

3)将去核、去皮后的桔子送入榨汁机，并向榨汁机中加入牛奶，制得桔子汁；

4)将木糖醇和白砂糖放入桔子汁中，待充分溶解后，向混合溶液加入甘草粉末，搅拌均匀；

5)向步骤4)制得的混合溶液加入葡萄糖浆熬糖，温度保持在100～120度之间，不断搅拌，当糖浆浓度为90～93％，停止熬制；

6)将步骤5)中制得的糖膏冷却至50～60度；

7)将步骤6)冷却的糖膏倒入模具，制得成品。

3.根据权利要求2所述的一种桔子糖果的制作方法，其特征在于：所述步骤3)中分三次加入牛奶，每次间隔5分钟。