[发明专利]酒香型铁观音茶叶的生产工艺有效
| 申请号： | 201210489764.2 | 申请日： | 2012-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN102960517A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 李镇阔 | 申请（专利权）人： | 李镇阔 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23F3/06 |
| 代理公司： | 福建炼海律师事务所 35215 | 代理人： | 许育辉;张维可 |
| 地址： | 362400 福建省泉州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酒香 铁观音 茶叶 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.酒香型铁观音茶叶的生产工艺：步骤如下：
A、选取铁观音茶叶；
B、将铁观音茶叶放在底部镂空的竹盘内，竹盘架设在不锈钢桶内，不锈钢桶的底部放置酒液；酒液上表面与铁观音茶叶的底面具有间隔；
C、密封不锈钢桶；环境温度控制在23-32度，密封放置时间120小时-288小时；
D、打开不锈钢桶，取出铁观音茶叶，烘干；
E、将铁观音茶叶冷却至室温。
2.如权利要求1所述的酒香型铁观音茶叶的生产工艺，其特征在于：其中B步骤中的酒液为糯米制成的糯米红酒，糯米红酒的酒精度大于或等于16度，每1000克铁观音茶叶对应400-600毫升的糯米红酒。
3.如权利要求1所述的酒香型铁观音茶叶的生产工艺，其特征在于：其中B步骤中的酒液为白酒，白酒的酒精度大于或等于53度，每1000克铁观音茶叶对应400-600毫升的白酒。
4.如权利要求1所述的酒香型铁观音茶叶的生产工艺，其特征在于：其中B步骤中，酒液上表面与铁观音茶叶的底面具有5-12cm的间隔。
5.如权利要求1所述的酒香型铁观音茶叶的生产工艺，其特征在于：其中B步骤的环境温度为28度。
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