[发明专利]金银花速溶茶的生产方法

权利要求书

1.一种金银花速溶茶的生产方法，其特征在于：取金银花药材，按料液比为1:10～1:25的比例加入沸水进行第一次浸提，自然浸泡20～50分钟后，将浸提液过滤，滤渣按料液比1:10～1:25的比例加入沸水进行第二次浸提，自然浸泡20～50分钟后过滤，合并两次滤液；再将滤液进行浓缩；将浓缩后的茶汤进行干燥，干燥后进行分装，即获得成品。

2.根据权利要求1所述的金银花速溶茶的生产方法，其特征在于：在干燥时，按质量百分比计算，加入金银花药材质量1～5%的β－环糊精或麦芽糊精。

3.根据权利要求1所述的金银花速溶茶的生产方法，其特征在于：所述的浓缩为减压浓缩或膜浓缩；所述的干燥为冷冻干燥，喷雾干燥或真空微波干燥。

4.根据权利要求3所述的金银花速溶茶的生产方法，其特征在于：减压浓缩的温度为50～80℃，在真空度0.07MPa下进行真空浓缩；将浓缩后的茶汤装入托盘，在-40～-50℃下进行预冻，预冻好的茶液放入干燥室内，干燥室的真空度为50～100Pa，使茶液固体处于升华状态；开始时的升华温度为-15～-20℃，再干燥温度为20～25℃。