[发明专利]一种降低稔子中天然果胶含量提高出汁率的方法无效
| 申请号： | 201210471853.4 | 申请日： | 2012-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN102987493A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 段翰英;王超;张雅辰 | 申请（专利权）人： | 暨南大学 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖;陈燕娴 |
| 地址： | 510632 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降低 稔子中 天然 果胶 含量 提高 出汁率 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种降低稔子中天然果胶含量提高出汁率的方法，其特征在于包括以下步骤：将稔子果实反复冻融，然后打浆榨汁，得到稔子果汁。
2.根据权利要求1所述的降低稔子中天然果胶含量提高出汁率的方法，其特征在于包括以下步骤：将稔子果实在-10～-5℃下冷冻，然后在15～35℃下解冻，接着再置于-15～-10℃下冷冻，最后在5～10℃解冻；接着打浆榨汁，得到稔子果汁。
3.根据权利要求1或2所述的降低稔子中天然果胶含量提高出汁率的方法，其特征在于：在打浆榨汁后过滤，将得到的粗汁离心，收集上清液，得到稔子果汁。
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