[发明专利]一种补锌面包

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种面包，具体讲是涉及一种补锌面包，其属于食品领域。

背景技术

锌是一种金属元素，锌在体内参加多种酶的合成，在机体蛋白质正常代谢生长发育起到重要作用。缺锌味蕾功能阻塞，味觉迟钝，影响人的正常生育，造成侏儒症、影响智力。可见，锌对人类是多么重要，人们对锌的重要的认识在不断提高，相应的锌市场也应运而生。各种含锌产品也得到人们广泛的热衷。但是，目前市面上还未见具有补锌功能的面包。

发明内容

鉴于现有技术存在的问题，本发明的目的是要提供一种具有补锌功能的面包。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是一种补锌面包，其原料为：花生、芝麻、核桃、大豆粉、面粉、鸡蛋、植物油、白砂糖、酵母和水；各个组分的质量份数为：

花生            10~20

芝麻            10~20

核桃            5~15

大豆粉          120~180

面粉            120~180

鸡蛋            40~60

植物油          15~23

白砂糖          2~16

酵母            0.5~2

水              100~200；

所述面粉与大豆粉的质量份数比为1：1。

所述原料中花生、芝麻、核桃选取其中的一种或多种。

本发明的优点在于：在面包中添加花生、芝麻和核桃中的一种或多种，其含有大量的锌，其无毒无害、老少皆宜，吸收率高，并且含有人体所需的氨基酸、维生素，补充人体每天所需的锌。并且采用面粉和大豆粉为主要原料，不但补充人体所需的锌元素，同时也起到了补钙的作用。

具体实施方式

    一种补锌面包，其原料为：花生、芝麻、核桃、大豆粉、面粉、鸡蛋、植物油、白砂糖、酵母和水；各个组分的质量份数为：

花生            10~20

芝麻            10~20

核桃            5~15

大豆粉          120~180

面粉            120~180

鸡蛋            40~60

植物油          15~23

白砂糖          2~16

酵母            0.5~2

水              100~200；

所述面粉与大豆粉的质量份数比为1：1。

所述原料中花生、芝麻、核桃选取其中的一种或多种。