[发明专利]一种酿酒酵母菌菌株及应用有效
| 申请号： | 201210448425.X | 申请日： | 2012-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN103805525B | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 石兴利;吴学智;关慧琴 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12P21/00;C12P7/08;C07K19/00;A23K10/33;A23K10/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酿酒 酵母菌 菌株 应用 | ||
1.一种酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae），保藏号为：CGMCC NO.6183。
2.一种蛋白组合物，其中所述蛋白组合物包含由权利要求1所述的酿酒酵母菌所产生的蛋白。
3.一种分解水苏糖和/或棉籽糖的方法，所述方法利用权利要求1所述的酿酒酵母菌或权利要求2所述的蛋白组合物来分解底物中的水苏糖和/或棉籽糖。
4.如权利要求3所述的方法，其中所述方法以大豆糖蜜为底物。
5.一种发酵方法，所述方法使用权利要求1所述的酿酒酵母菌进行发酵。
6.如权利要求5所述的方法，其中发酵底物中含有低聚糖。
7.如权利要求5所述的方法，其中发酵底物中含有棉籽糖、水苏糖或其二者。
8.如权利要求5所述的方法，其中所述发酵底物含有大豆糖蜜。
9.如权利要求5所述的方法，其中所述发酵底物为大豆糖蜜。
10.如权利要求5所述的方法，其中所述发酵产物用于饲料。
11.如权利要求1所述的酿酒酵母菌在制备饲料中的用途。
12.一种发酵组合物，所述发酵组合物在使用酵母菌对可发酵底物进行发酵的过程中产生，其中所述酵母菌包括权利要求1所述的酿酒酵母菌。
13.如权利要求12所述的发酵组合物，其中所述发酵组合物中包括乙醇。
14.一种饲料，其中所述饲料包含权利要求12所述的发酵组合物。
15.一种生产乙醇的方法，其中所述方法包括利用权利要求1所述的酿酒酵母菌进行发酵。
16.如权利要求15所述的方法，其中所述方法利用大豆糖蜜作为发酵底物。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丰益(上海)生物技术研发中心有限公司，未经丰益(上海)生物技术研发中心有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210448425.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
