[发明专利]一种乳酸饮料无效
| 申请号： | 201210441314.6 | 申请日： | 2012-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN102894084A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 杨帆 | 申请（专利权）人： | 杨帆 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 杨琪 |
| 地址： | 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸饮料 | ||
【权利要求书】：
1.一种乳酸饮料，其主要原料的重量百分比组成为：
花生6％-7%，蔗糖2％-3%，山梨酸钠0．08％-1%，奶粉20%-30%，维生素E 0.05-0.06%，保加利亚乳杆菌0.002%-0.003%，嗜热链球菌0.005%-0.01%，乳酸钙0.5%-1%和余量水。
2.按照权利要求1所述的一种乳酸饮料的制备方法，其特征是，包括以下步骤：
（1）先将生花生热水中浸泡20-30分钟后去皮；
（2）将去皮后的花生与水按质量比1：0.5-0.8混合并研磨制成花生乳，将制得的花生乳静置分层过滤，分离出上层富油脂层和底层固体，得均匀花生乳；
（3）将蔗糖、山梨酸钠、奶粉、维生素E乳酸钙溶于水混合均匀；
（4）将步骤（2）得的花生乳与步骤（3）混合液混合，加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌无菌发酵，低温保存。
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