[发明专利]一种高粱沙琪玛及其制作方法

权利要求书

1.一种高粱沙琪玛，其特征在于：沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：

精制面粉                     10-20%；

高粱粉                       15-20%；

葡萄糖                       10-15%；

青红丝                       5-8%；

油液                         8-10%；

鸡蛋液                       15-20%；

花生仁                      4-5%；

核桃仁                       5-10%；

水                           余量。

2.一种高粱沙琪玛的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：

将重量百分含量为10-20%的精制面粉、重量百分含量为15-20%的高粱粉、重量百分含量为10-15%的葡萄糖以及重量百分含量为15-20%的鸡蛋液混合，制成面条；

将重量百分含量为5-8%的青红丝、重量百分含量为4-5%的花生仁以及重量百分含量为5-10%的核桃仁搅拌均匀；

将上述混合好的青红丝、花生仁、核桃仁的混合物均匀的铺在烤盘上，将面条放置在烤盘上，使面条与青红丝、花生仁、核桃仁的混合物粘连，把烤盘扣在案板上拍打，整块沙琪玛从烤盘中脱落，切割成型。