[发明专利]一种测定条状食品扭曲力的装置

权利要求书

1.一种测定条状食品扭曲力的装置，其特征在于：所述装置包括支座，安装在支座上的扭力转盘，以与扭力转盘共轴线的方式安装在扭力转盘一侧的用于卡装条状被测试物品一端的扭力卡座，以与扭力卡座相对且共轴线的方式在固定安装在滑动支撑架上的用于卡装条状被测试物品另一端的移动卡座，在述扭力转盘的绳槽中缠绕有驱动绳索，所述驱动绳索外伸端与质构仪相结合。

2.根据权利要求1所述测定条状食品扭曲力的装置，其特征在于：所述的扭力转盘以其轴线与支座平面长度方向相平行的方式安装在支座一端的横梁上，在扭力转盘上相对于扭力卡座安装侧的另一侧设置有用于驱动扭力转盘转动的手柄；所述滑动支撑架设置在支座另一端，并可沿支座纵梁的长度方向做水平位移运动；所述驱动绳索外伸端通过挂钩式连接件与位于扭力转盘上方的质构仪相结合。

3.根据权利要求1所述测定条状食品扭曲力的装置，其特征在于：所述的扭力转盘以其轴线与支座平面相垂直的方式安装在支座上；所述滑动支撑架通过导向套以悬臂方式安装在矗立在支座上的导向立柱上，并可沿导向立柱做上下位移运动，在导向立柱上设置有标尺刻度；所述驱动绳索外伸端绕过位于扭力转盘一侧的导向轮通过挂钩式连接件与位于扭力转盘侧上方的质构仪相结合。