[发明专利]一种苦荞面条及其制备方法无效
| 申请号： | 201210411818.3 | 申请日： | 2012-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN102934772A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 邓正中;邓毅;邓燕 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 615042 四川省凉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荞面 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种苦荞面条，其特征在于：它包含以下组分，且各组分的重量比为：
小麦面粉 90～100，
苦荞麦面粉 30～50，
食盐 0.5～0.8。
2.如权利要求1所述的一种苦荞面条的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：
S1、计量配料：按上述重量比称取各原料组分；
S2、搅拌：将各原料按顺序加入搅拌机中，搅拌均匀，加清水混合，搅拌成熟料；
S3、压延：经压延机压延，使混合物中各配料均匀而有延展性，压延好的物料经成型机制作成面条形状；
S4、晾晒：自然晾晒至面条完全干燥；
S5、分切：将干燥后的面条经切割机切成所需长度的面条，即得苦荞面条。
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