[发明专利]一种不含桔霉素的红曲红色素提取纯化生产工艺

权利要求书

1.一种不含桔霉素的红曲红色素提取纯化生产工艺，其特征在于包括如下步骤：

1）将红曲米粉按照1:10~20（m/m）比例充分溶解于去离子水中制成红曲水溶液，或者红曲菌以大米为主要原料进行深层液态发酵结束含菌体的发酵液；

2）通过边搅拌边流加强酸的方式缓慢的将步骤1）制备的混合液pH值调整至1.8~3.0，搅拌处理30~80min；

3）将步骤2）处理后的混合液过滤排除废液留下滤渣；

4）将步骤3）处理所得滤渣按照过滤处理前体积1:2~5（v/v）加入70%乙醇，等量70%乙醇萃取2~4次，每次萃取3~5h后板框压滤得滤液，仅第一次萃取时用40~60%烧碱溶液调pH至6.5~7.4；

5）将步骤4）所得滤液经纳滤膜过滤后，在43~62℃，真空度为-0.07~-0.1MPa条件下进行真空浓缩，制得不含桔霉素的红曲色素浓缩液，同时回收乙醇；

6）将步骤5）所得不含乙醇的浓缩液经喷雾干燥制成不含桔霉素的红曲色素产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：控制红曲米粉与去离子水比例为1:16（m/m）。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述过滤优选板框压滤。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述步骤2）中强酸为盐酸，浓度为30%-60%。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述步骤4）中，控制加入70%乙醇的体积为原有溶液或者发酵液体积的2.5倍；控制萃取次数为3次；控制萃取时间为4.5h；控制烧碱浓度为40~60%；控制调节后pH为值7.0。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤5）中，控制真空浓缩的温度为47℃；控制真空度在-0.095MPa。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在所制得的红曲色素产品中桔霉素含量低于0.2mg/kg。